Higos en almíbar (desde higos secos)
Conseguí higos secos. Yo amo profundamente los higos, tanto frescos como en almíbar, así que compre esos higos para probar hacerlos en almíbar.
Fue muy fácil y quedaron perfectos. Tenemos un frasco grande de deliciosos higos, mucho más económico que comprarlos hechos.
Higos en almíbar (desde higos secos)
Conseguí higos secos. Yo amo profundamente los higos, tanto frescos como en almíbar, así que compre esos higos para probar hacerlos en almíbar.
Fue muy fácil y quedaron perfectos. Tenemos un frasco grande de deliciosos higos, mucho más económico que comprarlos hechos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehidratar los higos: Colocar los higos desecados en un bol y cubrilos con agua tibia. Dejarlos en remojo durante al menos 6 horas o durante toda la noche.
- 2
Preparar el almíbar: En una olla añadir el azúcar y el agua. Calentar a fuego medio y remover hasta que el azúcar se disuelva. Si deseas, añade la ramita de canela y la cáscara de limón para darle más sabor al almíbar (yo tenía de naranja).
- 3
Cocinar los higos: Una vez que el almíbar esté listo, añadir los higos rehidratados a la olla. Cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que los higos estén tiernos y el almíbar se haya espesado.
- 4
Envasado: Retirar los higos del fuego y dejar que se enfríen un poco. Luego, transferir a frascos de vidrio esterilizados y cubrir con el almíbar caliente. Asegúrate de que los higos estén completamente cubiertos por el almíbar.
- 5
Conservación: Cerrar bien los frascos y dejarlos enfriar a temperatura ambiente. Guardarlos en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, los higos en almíbar deben mantenerse refrigerados.
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