Cazuela de mariscos a mi manera

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Una cazuela rendidora y deliciosa ideal para días fríos.

Cazuela de mariscos a mi manera

Una cazuela rendidora y deliciosa ideal para días fríos.

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Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 5langostinos
  2. 300 gvieyras
  3. 400 gcamarones
  4. 500 gcalamares
  5. 500de rabas
  6. 500 gmejillones
  7. 2cebollas
  8. 1/2pimiento rojo
  9. 1/2pimiento amarillo
  10. 4dientes de ajo
  11. 4 tazascaldo
  12. 3/4 vasovino blanco
  13. 2caldos en cubito
  14. Sal, pimienta, pimentón, perejil picado a gusto
  15. 2 puñadosarroz

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Utilicé un wok para esta preparación, pero podés utilizar cualquier olla amplia.
    Coloqué 3 cucharadas de aceite y doré unos minutos los camarones y las vieyras.
    Retiré los mariscos y en ese jugo rehogué el ajo, la cebolla y los pimientos.

  2. 2

    Agregué el arroz para que se dore un poco. Condimenté y agregué un poco de caldo preparado con agua, los calditos, un poco de puerro y dos calamares para darle sabor.
    Enseguida coloqué todos los mariscos, el vino, rectifiqué condimentos y agregué más caldo.

  3. 3

    Cociné hasta que todos los productos estén cocidos y finalmente agregué los langostinos.
    Una delicia!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura L ❤ @LauraL
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Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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