Bueno salieron 3 tazones de acelga (sólo las hojas), los tallos los uso para otras recetas. Agregar la cebolla deshidratada y mezclar.

Agregar sal y pimienta a gusto (ojo que las acelgas son algo saladas naturalmente). Añadir la crema y mezclar bien.

Agregar los huevos y mezclar. Por último agrega el queso rallado.

Mezclar bien y probar sazón. Rectificar de ser necesario. Aparte uslerear un poco la tapa de abajo, sobre todo si está muy justo el tamaño. Luego poner la masa bien ajustada al molde refractario.

Vaciar la mezcla sobre la masa y emparejar. Poner encima la otra masa y recortar los bordes. Pegar bien la parte superior masa con masa.

Hacer un repulgue alrededor de toda la tarta. Pinchar varias veces y decorar con los recortes como gustes.

Con el huevo que asomó de las pinchaduras esparcir con un pincel por toda la masa para que dore bonito. Llevar al horno precalentado a 180° C por 30-35 minutos o hasta que se infle y dore un poco. Sacar del horno, esperar que enfríe un par de minutos porcionar y servir inmediatamente.