Ensalada de pascuas, con integral calientito
De casualidad otra vez zappo un poco con elementos y cacerolas, y sale algo otra vez espectacular.....Que talento que tengo nooooo???
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Arrancamos mezclando las harinas con la levadura seca, poniendola a esta en sándwich entre las harinas, luego revolvemos y dejamos reposar unos 5-10min. Luego agregamos el agua un poco de sal esto a gusto y amasamos durante 5min más o menos, dejando a la masa un poco húmeda o pegajosa, Entonces leva mejorrrr. Debe levar tapada por lo menos 1 hora
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Seguimos desaguando a los mariscos...
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Pelando las zanahorias y las remolachas, se ve solo una y es por que. me decidí a evitar que salga una barbaridad y ovbie al apio rabo, y entons...
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Lavamos todo ahora y procesamos a las zanahorias.......
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A las remolachas amarillas.....
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Y al apio.
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Inmediatamente después ponemos agua caliente a hervir y zampamos en ella la media cucharadita de sal gruesa y los dados caldos de pez........
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La masa ya esta levada...
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Le sacamos los globitos de gas o aire, amasandola un poco y agregando cascaritas cerealenses, hasta lograr que no sea pegajosa.
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La dividimos en dos mitades desiguales y la mitad más chica la ponemos en un molde aceitado y la giramos para que se lubrique toda la superficie y la prensamos. A la mitad grande la dividimos en nueve y hacemos pancitos que lubricamos con aceite solo del lado de arriba. Volvemos a tapar y a esperar una hora antes de hornearlos.
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Durante el manoseo de la masa, habíamos puesto las verduras a hervir y cuando estas han ervdio unos 7-8min. las espumadereamos del agua. Y las ponemos luego de dejarlas unos min. secandosé en la ensaladera con mayonesa común de frazco y mayonesa propia de ajo, las proprociones son 1/3 y 2/3 y a revolver
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Claro que cuando sacamos a las verdura, zampamos los fideos para que se hagan en esos 8min. Pasados estos, los espumadereamos del agua y luego de escurrirlos van a parar a la messsma ensaladera, para ser revueltos junto con las verduras.
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Ahora zampamos los berberechos...
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Y los camarones.
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Revolvemos por última vez y ya esta listo el morfi.....
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Los panes levan bastante mientras se cumple el tiempo y les juro que no he probado la ensalada, lo que sí he hecho es...tomarme dos tazas de caldo, por eso espumadié todo lo cocido y estubieron de perlasss!!!
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A punto de ir al horno durante entre 35-50min. dependiendo del horno y la temp.
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Luego de 30min con el horno a 220grados y con ventilador
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