Cinta de lomo rellena de calabacín y queso de cabra

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una combinación muy rica, que he acompañado con unos pimientos de piquillo.

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Ingredientes

20-25' aprox
2 personas
  1. 4filetes de cinta de lomo fresca
  2. 1 trozocalabacín (aprox 70 gr)
  3. 2lonchitas de queso de cabra
  4. 8pimientos de piquillo
  5. 1huevo
  6. 1 poquitopimienta molida
  7. Pan rallado
  8. Aove en spray

Paso a paso

20-25' aprox
  1. 1

    Cortamos el calabacín en medias lunas finitas y lo pasamos por la sartén un par de minutos para que se ablande. Lo reservamos.

  2. 2

    Aplanamos un poco los filetes de cinta de lomo para hacerlos más finos y un poco más grandes.
    Los sazonamos con pimienta molida.

  3. 3

    Cortamos el queso en bastoncitos finos.
    Colocamos el calabacín y los bastoncitos de queso sobre dos de los filetes y tapamos con los otros dos.

  4. 4

    Los pasamos por huevo batido y pan rallado.
    Precalentamos la airfryer 3 minutos a 200°.

  5. 5

    Los rociamos con aove en spray y los cocinamos 5 minutos por un lado y 3 minutos por el otro.

  6. 6

    Mientras tanto salteamos los pimientos.

  7. 7

    Ya lo tenemos listo.
    ¡¡Buen provecho!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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