Medallones de lentejas turcas y espinaca, sin gluten y veganos
#DelantalGlobal2024 #recetasconespinaca
Almuercito sano y fácil 🥰
Medallones de lentejas turcas y espinaca, sin gluten y veganos
#DelantalGlobal2024 #recetasconespinaca
Almuercito sano y fácil 🥰
Paso a paso
- 1
Este es el rebozador que usé. Es una mezcla de harinas, semillas y condimentos, sin sal agregada. Me facilitó la vida el hecho de que ya venga condimentado.
- 2
Ponemos a remojar las lentejas en abundante agua caliente (tan caliente como salga de la canilla) durante unos 15 minutos. Mientras, descongelamos (o cocinamos la espinaca). Cuando las lentejas estén blandas y empiecen a abrirse las colamos y las procesamos.
- 3
Adicionamos la sal, la espinaca bien escurrida y el rebozador. Volvemos a procesar hasta que se haga una pasta. Yo no lo proceso del todo porque me gusta que queden algunas lentejas enteritas. Llevamos la mezcla unos 5 minutos al freezer para que tome consistencia.
- 4
Damos forma a los medallones, comprimiendo bien la preparación. Conservamos en frío hasta el momento de la cocción. Para cocinar, calentamos una sartén rociada con un hilito de aceite. Cuando esté bien, pero bien caliente, ponemos los medallones y cocinamos a fuego medio SIN tocar hasta que haga piso (se despega de la sartén cuando la agitamos).
- 5
En ese momento está listo para darlo vuelta y completar la cocción. Por favor: tratarlo con cariño ya que, al no llevar huevo puede romperse. Usar espátula para darlo vuelta con menos riesgo.
- 6
Listo! A comeeerr! Besitos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Medallones de proteína de arveja texturizada: sin gluten y vegan
#acuario ♒A los acuarianos nos gusta vivir nuestra propia experiencia por eso pocas veces hacemos las cosas tal cual nos sugieren. Esta vez me pasó lo contrario. Conseguí esta proteína certificada sin gluten y, como buena acuariana, quise probarla. La primera vez que la usé quise hacer bolognesa. Seguí las instrucciones del paquete y se me hizo puré (eso me pasa por no seguir mi instinto 🤦♀️).Como yo no tiro nada, le di la vuelta y salieron estos medallones riquísimos que se pueden freezar precocidos.
-
-
Guisito express de lentejas turcas: vegano y sin gluten
#todoalaollaAmamos fuerte a los guisos. A veces no hay tiempo para cocciones largas pero tenemos la opción de las lentejas turcas que no necesitan remojo y se hacen en 10 minutos. Que no falten legumbres en tu menú 🙏 -
Medallones de lentejas
Pueden usar las legumbres que quieran yo opte por lentejas porque amo las lentejas, salen súper ricas de poroto también o pueden hacer de garbanzos, alubias, etc.
-
Pastel de lentejas turcas con barbacoa: sin gluten, vegano, preparación express
#DelantalDorado23Cómo resistirse a la propuesta de lentejas de esta semana? Tan ricas, tan versátiles, tan nutritivas, que es imposible dejarlas afuera del menú semanal. Para salir del clásico guiso traigo esta idea rápida que emula el pan de carne pero es completamente vegetal y cargado de proteínas y fibra. Al ser lentejas turcas no requieren precocción. Además como mis verduras habían ido a parar a la sopa, usé vegetales deshidratados así que más rápido aún. Todo a la procesadora, después al horno y ...listo el pollo! Bah, las lentejas 🤣🤣🤣 -
Medallones de proteína vegetal BBQ sin gluten/vegan + guarnición
#cocinaveganaHay quienes piensan que la comida vegana es aburrida o muy trabajosa. Desde mi punto de vista, las claves son:1) la organización2)los platos combinadosLegumbres, vegetales, semillas, cereales presentes en distintas preparaciones pero amalgamados en un mismo plato, que sea nutritivo y a la vez tentador, pero sin esclavizarnos en la cocina. Acá te dejo este almuerzo que preparé con la proteína vegetal que tenía lista y congelada. Un toquecito de onda, una linda guarnición y ...a la mesa! -
Waffles de avena y banana sin TACC
Esto es algo que a mí como celíaca me sorprendió muchísimo! Dado que las siglas sin TACC significan trigo, avena, cebada y centeno, no esperaba que haya avena sin gluten.Pero sí, hay avena sin gluten y tenemos permitido.Esta receta es muy fácil de hacer TODO EN LA LICUADORA 😁, y lo bueno es que lo podes disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda.Espero que prueben y les guste.Lumi🌸
-
Galletas dulces de avena (sin gluten)
Inspirada en el canal de YouTube de Silvia Karamanukian. #singluten #glutenfree #avena
-
Croquetas de zucchini sin TACC
Esta receta nace del cambio de alimentación a la cual me vi forzada a hacer cuando me diagnosticaron de celiaquía (es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno).En mi búsqueda por nuevos estilos de comida sugeridos por mi nutricionista, me incluyó zucchini como ingrediente fundamental en mis alimentos.Y este es el resultado.Espero que les guste.Lumi🌸 -
-
Fugazza sin gluten
Rinde 6 porciones. Observación: todos los ingredientes deben ser libres de gluten.
-
Medallones de garbanzos ✨
En principio serían falafels, pero decidí hacer medallones! El resultado; estupendo y aún mejor con el plus de pan casero y esponjoso (paso receta en otra entrada) #novivesdeensalada 🌱
-
-
Muffing de limón y yogur sin gluten
Esta receta es copiada de mi nutricionista.. es riquísima y fácil de hacer
-
Pan de Avena 🍞
Es un pan súper delicioso y saludable no lleva levadura lo podes disfrutar con el desayuno o la merienda ❤️
-
-
-
-
Sopa paraguaya exprés (sin batidora, sin horno)
Esta es receta de mi querida abuela Egidia, ella me ha inspirado desde siempre en la cocina. Y esta es una guarnición riquísima, además súper rápida de elaborar. Espero que puedan probarlo ❤️
-
Zapallitos rellenos de atún con puré de papas con queso
Seguimos con #plandetox y aquí va una receta adaptada por mi, que lo disfruten.
Juan -
Alfajores de Maizena a mi estilo
Es ideal para compartir la alegría de cocinar un postre delicioso y fácil de preparar.Recomiendo preparar con los niños y adolescentes para fomentar los vínculos afectivos. La cocina alegra el alma. 🥰
-
Pastelitos de coco GLUTEN FREE y SIN azúcares
📌Opción de desayuno/merienda apto para celiacos y diabéticos.☝🏻Tamaño de la porción: 1 a 2 unidades al día según necesidades individuales.
-
Caldo de lentejas con verduras
Es una receta que me pasó la suegra. Muy nutritivo y riquísimo. Ideal para días fríos
-
-
-
-
-
Muffins de avena y banana
Es una receta especial y única y me inspiración en mi misma mejorar y aprender cada día 😍❤👩🍳
-
Ñoquis de papas sin gluten
Nunca me había salido (el de papas) . No me rendi Así que probé con xantan Alfa Omega
Más recetas recomendadas
Comentarios