Osobuco al vino blanco
Fer en la Cocina @fernanda
Un menú cuyo principal ingrediente es la paciencia, ya que lleva un buen tiempo de cocción.
Osobuco al vino blanco
Un menú cuyo principal ingrediente es la paciencia, ya que lleva un buen tiempo de cocción.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En la olla, en mi caso usé una ESSEN, puse aceite en la base y cuando estaba bien caliente puse las ruedas de osobuco a dorar de ambos lados.
- 2
Agregué las verduras y dejé que se cocinaran unos minutos. Puse sal.
- 3
Agregué el vino blanco que levantó el fondo de cocción tomando un color muy lindo. Tapé la olla y dejé cocinar, solo moviendo cada 10 o 15 minutos sin destapar.
- 4
Pasadas 2 horas 30 el resultado era increíble, hay que cuidar porque el vino se evapora, que no se queme.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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