Rabas, cornalitos y langostinos rebozados con harina integral

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

No es un plato caro porque con 2 tubos de calamar salen un montón de rabas. Le agregué 1/4 kg de cornalitos y unos 6 langostinos. El rebozado fue sencillo y quedó muy bien!

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2tubos de calamar
  2. 1/4 kgcornalitos
  3. 6a 8 langostinos
  4. 2huevos
  5. C/NSal, pimienta, coriandro
  6. C/NAceite para freír

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos los tubos bien limpios en rodajas de aprox 1 cm. Yo las dejo en agua con 1 cdta de bicarbonato de sodio por unos 20 minutos. Limpiamos los langostinos si no están limpios. Batimos los huevos con los condimentos. Pasamos por el huevo y luego por la harina.

  2. 2

    Freímos en tandas. Si en algún momento el aceite se pone muy sucio con la harina debemos cambiarlo porque si no la harina puede quemarse.

  3. 3

    Colocamos sobre papel absorbente y servimos con la guarnición que nos guste. Yo lo hice con arroz blanco.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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