Cocido de garbanzos
No es nada difícil hacer este cocido pero si que es un poco laborioso.
Yo he utilizado garbanzos aunque con judías blancas también queda buenísimo.
Empezamos!
Cocido de garbanzos
No es nada difícil hacer este cocido pero si que es un poco laborioso.
Yo he utilizado garbanzos aunque con judías blancas también queda buenísimo.
Empezamos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a escurrir los garbanzos. Cortamos todas las verduras pequeñas y las patatas a un tamaño más grande.
- 2
En una olla echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadiremos la cebolla y el pimiento verde junto con el ramillete de hierbas. Echamos sal y pimienta negra, removemos y dejamos cocinar a fuego medio.
- 3
Una vez las verduras cojan color echaremos un poquito de pimentón dulce y el tomate triturado, removemos y dejamos cocinar unos 5 min más.
- 4
Echamos el vino blanco y subimos el fuego hasta que se evapore el alcohol. Volvemos a bajar el fuego como antes y echamos la zanahoria y removemos. Dejamos cocinar 2 minutos.
Seguidamente, echamos las patatas y removemos. Cocinamos 2 min más.
Por último, añadimos los garbanzos, removemos y dejamos cocinar 2 minutos más.
- 5
Añadimos agua hasta cubrir los garbanzos y cocinamos unos 30-40 min.
Cuando veamos que las patatas casi están hechas, echamos las costillas y las morcillas y cocinamos.Y listo solo queda disfrutar!
Bon profit 🤗
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