Pollo asado

Se me olvidó hacer la foto al pollo entero saliendo del horno, con lo bonito que quedó, mi pollo recostao! 😅😂🔝
Eso sí, que jugoso y sabroso! Al rico pollo!
Asarlo sin taparlo para que la piel se dore!
Pollo asado
Se me olvidó hacer la foto al pollo entero saliendo del horno, con lo bonito que quedó, mi pollo recostao! 😅😂🔝
Eso sí, que jugoso y sabroso! Al rico pollo!
Asarlo sin taparlo para que la piel se dore!
Paso a paso
- 1
Quitamos las plumas que puedan quedar y con la ayuda de un mechero quemamos los pelitos que pueda tener el pollo
- 2
Preparamos el mejunje:
En un bol mezclamos aceite, vino blanco, perejil picado, y el zumo del limón, y el caldo más la sal y pimienta - 3
Metemos en la cavidad del pollo la cabeza de ajos asado, el limón que hemos usado para obtener el zumo y las hierbas frescas que vayamos a usar
- 4
Bridamos el pollo, con el cordel atamos las patas y las alitas
- 5
Ponemos papel de aluminio en una bandeja de horno, colocamos encima el pollo y lo embadurnamos con la mezcla por todos los lados, echando todo el mejunje en la bandeja. (Yo piqué muy poco el perejil, tenía que haberlo picado más)
- 6
Precalentamos el horno a 240° y una vez caliente, metemos el pollo bajando el calor a 190°. Asamos 45/50 minutos
- 7
A los 20 minutos le damos la vuelta
- 8
A los 50 minutos lo sacamos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos antes de trincharlo. Listo!
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