Ini yang kedua kali bikin kue pepe dengan resep yang berbeda. Yang ini lebih kenyal en lembut karena perpaduan sagu dan terigu aja. Untuk endapan daun sugi bisa diganti dengan essence pandan . Source :@mrs.viriya

Salah satu wishlist kepengen bisa bikin lapis pepe yang lagi kekinian dan selalu iri kalau ada yang bisa bikin sampe mulus. Suatu ketika pengen kursus lapis ini tapi gagal. Finally dapet resep yang super kece buat lapis ini. Pada awalnya sempet mikir bakal jadi gak ya.....sampe pas udah selesai bikin mulai merasa pasrah ehh tetiba kepengen banget dibalik padahal belum dingin. Sampai suprise lihat hasilnya yang kece.....Sebetulnya buatnya sih ga susah cuma mesti bener bener sabar dan telaten.

Resepnya dari sis S_M, resep asli pake tepung sagu tapi susah skr carinya jadi yang ada di rumah pake tepung tapioka. Manisnya dikurangin dikit biar bisa makan banyak. Modelnya Kenyal banget ya ini. Saya cuma bikin 1/5 resep karena mau coba dulu dan ternyata enak! pake loyang bulet 10cm.

Kue lapis favorit di rumah yang legit kenyal, punya aroma khas daun jeruk dan pandan 😍Bahannya mudah didapat tapi untuk membuatnya butuh waktu dan kesabaran. Dulu pernah buat tapi kurang pas takarannya. Alhamdulillah ketemu resep ini di dapur cookpadnya Mba Desi. Jadi pingin bikin, sekalian meramaikan bulan Jajanan Tradisional bulan Agustus ini 🇲🇨Sumber: @Desi_Dresvianahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10236501#Bakerpad_JajananTraditional#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta

Kue Pepe/Lapis Pepe, untuk takjil Bukber di lingkungan tempat tinggal akhir pekan ini. Yummy 😋Senang rasanya bisa ikut kelasnya, ini salah satu #ResepJajananPasar Favorite yang paling kunantikan. Sekarang saya bisa buat Kue Pepe yang enak, tekturnya lembut, kenyil kenyil suka banget😋 Itu karena menggunakan tepung tapioka @boladeli #EnaknyaJadiBedaTepungnya tidak bau apek. Warnanyapun cakep, menarik, aroma daun jeruk dan pandan wuuuiiih sedap👍Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17298462#EnaknyaJadiBeda#ResepJajananPasar#kuepepe#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#tepungboladeli#CookpadCommunity_Bekasi

Simple recipe.Cocok untuk ide jualan hhe.

Maaf2 kalo nama kuenya terdengar saru bagi suku tertentu di Indonesia 😃 tapi gede di Jakarta ya namanya itu. Kalo dibilang lapis, lha banyak bener kan jenis kue yg modelnya berlapis2 😀Bikin kue ini ternyata seru, dalam artian:- Bahan adonannya gampang banget.- Tapi proses matenginnya kudu sabar krn tiap 5 menit ngelapis. Tapiiii 5 menit itu gak berasa karena kita nyambi ngerjain lain di dapur.- Nemu tips yg bermanfaat, yaitu: setelah matang musti sabaaaaar nunggu sampe dingin baru dipotong. Saya saking keponya, masih anget udah mau diiris. Lengket lah, susah diiris dan lepas.- Setelah benar2 dingin, lapisi bagian atas dengan selembar plastik (plastik 1kg-an digunting jadi lebar), lalu iris kuenya.- Irisan kue dibungkus dengan plastik (kayak melipat amplop) biar mudwh untuk dicomot saat disajikan.- Lebih mantap dimakan kalau dimasukkan kulkas dulu setelah dibungkus. Kenyalnya lebih nikmat, rasa gurih santannya lebih sedep di lidah, dan lapisan kuenya bisa dilepas2 (kayak anak kecil makan kue hehe)

Bahannya sederhana sekali...yuk buat😊

Paling suka sama kue Pepe, kalau pas lagi ada acara pesta pernikahan masyarakat Betawi, selalu ada kue Pepe. Akhirnya aku coba bikin kue Pepe sendiri, pakai resep Mba @sakinakitchen Rasanya enakkkkk kenyal, walaupun saat pembuatan butuh ketelatenan dan kesabaran, tapi kalau lihat hasilnya cakep, hati jadi senang.Resep aslinya bisa dilihat disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/4050261#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_KudapanKhasIndonesia#ceritadapurhariini#kuebuathalfwayparty#KueLapis#JajanPasarNusantara#RatuDapur

#Bakerpad_JajananTraditional#JajananPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Tangerang CookSnap resepnya bunda @laurawiramihardja, yang mengingatkan akan jajanan jadul tempo dulu dan sekarang masih ada serta tak akan lekang oleh zaman modern yang hampir mengikis kudapan tradisional. Yuk buat, siapa lagi yang akan melestarikan panganan tradisional kita.