Ayam Batokok Lado Mudo (khas Padang)
Simple & enak.
Ayam batokok lado mudo ini sekilas mirip dengan ayam cabe hijau. Namun, terdapat perbedaan dalam pengolahannya. Ayam dimarinasi dengan bumbu halus sampai meresap, lalu di goreng. Untuk cabe, hanya di rebus sebentar, lalu di uleg & disiram minyak panas tanpa di tumis kembali. Sehingga menghasilkan aroma yg harum, warna masih cerah & rasa yg enak.
Source : @anifagustina (Sleman - Yogyakarta)
#CookpadCommunity_Sumbar #Babako25_KulinerKhasNusantara #KhasNusantara #GAS2025 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Anif
Ayam Batokok Lado Mudo (khas Padang)
Simple & enak.
Ayam batokok lado mudo ini sekilas mirip dengan ayam cabe hijau. Namun, terdapat perbedaan dalam pengolahannya. Ayam dimarinasi dengan bumbu halus sampai meresap, lalu di goreng. Untuk cabe, hanya di rebus sebentar, lalu di uleg & disiram minyak panas tanpa di tumis kembali. Sehingga menghasilkan aroma yg harum, warna masih cerah & rasa yg enak.
Source : @anifagustina (Sleman - Yogyakarta)
#CookpadCommunity_Sumbar #Babako25_KulinerKhasNusantara #KhasNusantara #GAS2025 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Anif
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, beri bumbu marinasi & diamkan 30 menit agar bumbu meresap
- 2
Goreng dalam minyak panas hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat & sisihkan
- 3
Didihkan air. rebus cabe hijau hingga layu. Uleg kasar dengan garam & bawang merah
- 4
Letakkan ayam goreng diatasnya, lalu tokok (pukul perlahan hingga penyet). Beri perasan jeruk nipis & siram dengan minyak panas (bekas menggoreng ayam tadi) secukupnya. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa
- 5
Siap dinikmati
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar