Lasaña

juan antonio martinez sanchez1961
juan antonio martinez sanchez1961 @cook_1155872
gandia (valencia) españa

Receta tradicional de lasaña de carne. Un plato principal muy completo que combina carne, verduras y pasta en una misma preparación. Además de estar buenísima!

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 2 uzanahoria
  2. 1 upuerro
  3. 1 u cebolla
  4. 1 talloapio
  5. 500 gcarne picada mitad cerdo y mitad ternera
  6. 1 dlvino blanco
  7. 250 gtomate frito
  8. 100 gtomate natural triturado
  9. aceite
  10. sal, pimienta y nuez moscada
  11. 80 gmantequilla
  12. 80 gharina
  13. 1 litroleche
  14. 18 placaslasaña
  15. 30 lonchasqueso cortadas muy finas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras en trocitos pequeños y sofreír una a una según la dureza, en intervalo de 1 minuto y medio. Cuando estén sofritas añadir la carne y sofreír, añadir el vino, el tomate frito y el triturado, sal y pimienta, nuez moscada al gusto. Cuando esté rectificar y triturar con la batidora.

  2. 2

    Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.

  3. 3

    Poner una capa de pasta de lasaña previamente metida en agua si es agua templada 10 minutos y si es fría 20 minutos.

  4. 4

    Poner una capa de bechamel , otra de boloñesa y, por último el queso, así dos veces.

  5. 5

    La ultima capa será de pasta de lasaña, y boloñesa.

  6. 6

    Terminar cubriendo toda la lasaña con queso y hornear a 160º durante 50 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

juan antonio martinez sanchez1961
gandia (valencia) españa
hola me encanta la cocina sobretodo la casera y familiar ,
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