Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y forramos un molde de horno con papel, si el molde es de silicona no habrá que hacerle nada, esos moldes son divinos y no se pegan, pero he de decir que para que este pastel quede más recto y más bonito sería mejor hacerlo en molde metálico, pero es solo cuestión de estética.

Ponemos en un recipiente, que se amplio, todos los ingredientes menos el jamón y los quesos. Lo batimos muy bien hasta que quede una masa con todos los ingredientes bien integrados, quedará una masa más ligera que la que solemos ver para bizcochos.

Lo tenemos en el horno unos 40 minutos o hasta que comprobemos que está hecho aunque en este caso la comprobación no es muy fiable ya que el centro siempre estará cremoso al llevar el queso, pero con ese tiempo de horneado estará listo.