Pollo a la bruschetta

Betsabé Irene Valor Cásseres
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Caracas - Venezuela

Una receta muy sencilla para lo que solo necesitarás usar la tabla para picar y una sartén con tapa. Sencilla pero muy sabrosa. Inspirada en la receta de Bruschetta Chicken Recipe de Preppy Kitchen. #delantalcookpad2025

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. Para el pollo:
  2. 3 cucharadasaceite de oliva
  3. 1 cucharaditacondimento italiano
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  6. 2pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en rebanadas
  7. Para la cobertura:
  8. 4 rebanadasqueso mozzarella fresco
  9. 1tomate picado en cuadritos
  10. 2a 3 cucharadas aceto balsámico
  11. 3/4 cucharaditasal
  12. 1/4 cucharaditapimienta negra molida
  13. 1a 2 cucharadas albahaca fresca picadita

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Para el pollo: Mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, condimento italiano, sal y pimienta negra molida en un tazón mediano. Agregar las pechugas de pollo y mezclar suavemente para cubrirlas. Tapar y refrigerar durante 30 minutos.

  2. 2

    Para el armado:
    Calentar una sartén grande a fuego medio. Incorporar la cucharada restante de aceite de oliva. Colocar el pollo marinado en una sola capa y cocinar de 5 a 7 minutos o hasta que esté dorado por abajo. Voltear el pollo y continuar cocinando durante 5 minutos más o hasta que esté dorado.

  3. 3

    Cubrir cada pieza de pollo con una rebanada de mozzarella fresca, tapar y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar hasta que el queso se derrita. Retirar.

  4. 4

    Finalmente, cubrir para pollito con tomate picadito, la albahaca, pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceto balsámico. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Betsabé Irene Valor Cásseres
Caracas - Venezuela
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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