Cortamos en tiras finas la carne reservamos. Por otro lado cortamos en bastoncitos finitos la zanahorias y en Juliana fina la cebolla. Comenzamos a fritar la carne, una vez cocinada condimento a gusto revolvemos y cocinamos unos minutitos más. Reservamos en un bowl. En la misma ollita fritamos las verduras hasta que queden transparentes agregamos una cucharada de azúcar revolvemos y dejamos cocinar uno o dos minutitos más. Mezclamos las dos preparaciones y reservamos.

Comenzamos con el proceso de la masa. Colocamos en un bowl la harina la sal agregamos la mitad del agua y el aceite. Amasamos y seguimos agregando lo que resta de agua. Todo depende de cuánto se hidrate la harina, será la cantidad de agua utilizada. La masa no debe quedar dura ni tampoco blandita un punto intermedio que no se pegote en las manos.

Una vez realizada la masa tomamos bollitos de 74 a 75 gramos, los dejamos descansar unos 5 o 10 minutos y estiramos de grosor lo más finito posible.

Recordar que si es finita la masa se cocinará entre vuelta y vuelta y mantendrá su flexibilidad, de lo contrario no se cocinará bien y quedará como una fajita apelmazada con sabor a crudo. Para mantener su humedad tapar con un repasador húmedo.

Picar todos los dips que gustes y lista tu cena o almuerzo...

Quedaron riquísimos!!!!
Súper livianos😁