Spaghetti con mejillones en salsa de curry
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook
Una materia prima espectacular enriquecida con una explosión de sabores
Spaghetti con mejillones en salsa de curry
Una materia prima espectacular enriquecida con una explosión de sabores
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los mejillones unos minutos con las cantidades indicadas hasta que se abran
- 2
Reservar el agua de la cocción
- 3
Picar las verduras y sofreír con AOVE, sal y especias al gusto
- 4
Añadir la leche de coco, el curry, la soja y el Tabasco, y dejar que hierva
- 5
Licuar la salsa si lo prefieres y mezclar con los mejillones ya cocidos
- 6
Cocer la pasta con el agua anteriormente reservada y un poco de aceite y sal (o avecrem si lo prefieres)
- 7
Emplatar al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Campos Ovando le encantará ver cómo quedó.
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