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Ingredientes

1 hora
35-40 galletas
  1. 3huevos
  2. 300 grcopos de avena gruesos
  3. 150 grharina de avena
  4. 150 grazúcar
  5. 145 graceite de oliva
  6. 150 grnueces
  7. 100 grpasas y arándanos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados y pesar y mezclar los copos de avena con el aceite, remover bien para empapar todos los copos.

  2. 2

    Batir con una batidora el azúcar con los huevos hasta obtener una masa homogénea y de un color blanquecino

  3. 3

    Añadir poco a poco la harina de avena a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.

  4. 4

    Mezclar la mezcla anterior con la mezcla de los copos de avena y aceite

  5. 5

    Triturar las nueces y las pasas y arándanos, hasta obtener un grano fino

  6. 6

    Mezclar los frutos triturados con la masa de copos de avena.

  7. 7

    Formar las galletas en las bandejas del horno con papel vegetal, con las manos o con la ayuda de unas cucharas hacer bolitas de tamaño homogéneo para que el tiempo de cocción sea el mismo. Luego ayudarse con un trozo de papel de horno y un vaso para aplastar las bolitas evitando que los bordes queden muy finos para que no se quemen.

  8. 8

    Hornear a 180 grados durante 18-20 minutos, hasta que estén doradas.

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Escrita por

Carlos Sanchez Garcia
Carlos Sanchez Garcia @cook_28096316

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