Surprisingly good!Itu yang husband cakap.Simple tapi ada depth of flavour, bagi saya lah. Tak pernah order kat kedai, lepas ni buat je kat rumah 😆Daikon (2)DashiShoyuSoba (2)Timun Jepun (1)5 points#GlobalApron2024 #challenge38 #Japanesefood

Global Apron 2024 Challenge 38: Japanese Food🇯🇵Konnichiwa – こんにちは🍳Chawanmushi (Japanese Savory Steamed Egg Custard)Telur Kukus Jepun🇯🇵:⬛️Dihidang didalam cawan teh yang kecil dan comel, chawanmushi (茶碗蒸し) ialah menu pembuka selera klasik di kebanyakan kedai shushi atau restoran Jepun.Terdapat banyak variasi ,yang paling biasa termasuk udang, ikan dan sayur-sayuran. Keenakannya bergantung pada apa yang dimasukkan ke dalam kastard telur tersebut. Bahan-bahan seperti kacang ginkgo, cendawan shiitake, kamaboko (kek ikan Jepun), dan bahan berperisa halus dengan dashi, shoyu dan mirin ( rice vinegar) menyumbang kepada rasa umami kastard yang lazat. Ia dikukus dalam cawan kecil bertutup dan selalunya dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk atau panas.⬛️Shoyu atau Kicap Jepun dibancuh menggunakan bahan semulajadi. Ia adalah kicap serba guna yang sesuai dengan semua jenis resipi. Rasa aromatik dengan rasa umami yang halus menjadikannya penambah rasa dan sos pencicah yang hebat untuk keperluan harian. Boleh juga digunakan sebagai sos perisa untuk perap, BBQ, menumis, mengukus dan kaedah memasak yang lain.Telur (R)Ayam (1 p)Dashi (R )Shoyu (R)Udang (2 p)Rice vinegar ( R)Seaweed (R)Total= 3p✅#GlobalApron2024#Challenge38#JapaneseFood#TelurAyamDashiShoyuUdangRicevinegar2321/3K464/2024

#oden#goldenapron2020#minicontestComfort food for a rainy day!Jom kita buat stimbot!Sangat senang dan cepat dimasak.Boleh dimakan bersama nasi atau makan begitu sahaja.Bahan-bahan boleh didapati di supermarket.Saya cuba guna bahan dari recipi jepun supaya rasanya lebih asli. So, saya guna stok sup dashi. Rasa ada masin sikit dan wangi sotong giling.Kalau suka yang perisa pedas, boleh guna tomyam paste instant.Jom tengok resipi.

#GlobalApron2024#Challenge38#JapaneseFoodOyakodon ialah semangkuk nasi bersama lauk ayam yang popular di Japan.Hidangan ini sangat ringkas hanya mereneh ayam, bawang dan telur dalam stok ayam dan dihidangkan di atas nasi putih.Nama hidangan 'oyakodon' diterjemahkan kepada 'mangkuk nasi anak ibu bapa' merujuk kepada ayam dan telur.Oyakodon ada menggunakan mirin sebagai bahan perasa dalam perapan ayam. Ziana 'skip' bahan tersebut kerana status tidak halal.Walaupun tidak menggunakan mirin , masakan oyakodon ini tetap sama rasanya seperti makan di Japan.-ayam-telur

“Saba no nitsuke” means mackerel fish simmered in soy sauce based sauce. We make the sauce with staple ingredients in Japanese cooking which are (1) Soy sauce (2) Sugar (3) Mirin (4) Cooking sake.To make it halal, please use Halal mirin and do not use sake.If you eat this fish with white rice and miso soup, you can enjoy Japanese home cooked food at your place too😁💕 #cppassport

#GlobalApron2024#ketam#telurpuyuh#cilipadi#udangharimauSup Mang Cua atau sup ketam antara sup yang saya gemar makan di Vietnam ni. Yang specialnya ada letak telur puyuh.Sup ini disaji di majlis perkahwinan juga tau, antara sup wajib dorang.Tak payah tunggu jemputan kahwin, sup ni kita boleh masak sendiri atau makan di kedai.Sup ini boleh dimakan begitu sahaja atau ditambah mee .Selamat mencuba.

#goldenapron#week14#madebyjeehan#cookpadmalaysiaChawanmushi ini adalah makanan pembuka (appetizer) dari Jepun, rasanya sedap...lembut...dan Berlemak,macam Custard Telur. Biasanya orang Jepun menambahkan Sake dan mirin (Arak Jepun yang biasa di Campurkan kedalam makanan) kedalam pembuatan Chawanmushi ni. Tapi saya tak pakai. Ini ke3 kalinya saya membuat Chawanmushi ni. Yang ini kira bajet lah kerana saya tak letak udang dan ayam sekalisebagai inti😁. Resepi ini saya terinspirasi dari sebuah blog Justonecookbook.com dan telah saya sesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah saya 😁. Five a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘

“Takikomi - Gohan” is a Japanese mixed rice seasoned with dashi and soy sauce along with some meat, fish or vegetables.In Japan, corn is now in the season, so I made the one with corn and shio konbu (seasoned kelp strips/store bought one). Even if this shio konbu is not available at your place, you can skip it or you can substitute it with any other ingredients! #cppassport

Nak dapatkan chawanmushi yang halus mulus ni senang je. Kena betul ratio air dengan telur. Timbang telur tu jangan lebih. Insha Allah mulus kudus lagi tulus chawanmushi tu hehehehe.COOKPAD MAGIC CART WEEK 18 (Pilih at least 2 bahan):1. madu2. ayam ✅3. tepung gandum4. tepung jagung5. lada hitam6. lada sulah7. kuey teow8. cauliflower9. sos ikan10. telur ✅#CookpadApron2025 #CA2025 #week18

033/Feb2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1833 #pejuang2kresipiKimchi - Jjijae / Kimchi Stew merupakan antara makanan yang popular di Korea. Rasa kuahnya masam, pedas dengan aroma kimchi pastinya akan membuatkan sesiapa sahaja jatuh hati..Hidangan asalnya biasanya dihidangkan dengan hirisan daging dan tofu. Tapi jom kita variasikan hidangan ini dengan Steamboat Selection QL Mushroom serta Fish & Soy 😋. Rasa sedap yang sangat luar biasa. Patut cuba tau 🫶🏻.Percubaan kali ke2 di minggu ke2 untuk contest QL Mushroom. Masih gagal juga 😆. Jom berjuang untuk minggu ke3.

#GlobalApron2024#week26challenge#indianfood#ayam1p#garammasala2p#kunyit1p#daunkari2p#tepungkacangkuda2p#tepungberas1pStreet style crispy chicken bites! Sedap di makan begitu sahaja.First time imel guna tepung kacang kuda ni. Nasib baik area saya ada jual , kalau tak menumbuk kacang la kita haha..Kalau takde tepung jenis ni, bole je guna tepung gandum.Resipi ni imel marinate semalaman, tapi kalau korang takde masa, 1 jam pun dah boleh digoreng.Ayam tu boleh juga guna bahagian yang lain tapi kalau nak senang time makan tu gunakan dada yang tiada tulang. Taklah susah nak kunyah kan.Daun kari kalau tak guna pun takpe tapi lagi rasa india lah kalau ada daun kari🤓Selamat mencuba geng!

#GoldenApron23#week23Jarang masak gabungan dua sayur ni. Asbab antara menu cabaran ini jak yang senang cari di area saya maka terhasillah tumis enoki dan kentang.Udang kering boleh ditukar kepada udang basah ya.Selamat mencuba.