Le daremos un agua a los espárragos y los secaremos. Retiraremos la parte seca con las manos, es decir pasaremos el dedo gordo desde el tallo hacia arriba y en la parte más fresca se romperá, el “tronco” de a bajo lo desechamos. Una vez listo ya podemos cortarlo a trozos con el cuchillo.

Por otro lado, en un bol apto para freidora, añadiremos un poco de sal en la base y pondremos el lomo, salpimentamos e incluimos las rodajas de limón.

Colocamos los espárragos a un lado. Precalentamos la freidora a 180°C 5 min, pasado el tiempo metemos nuestro salmón a la misma temperatura 10 min.

Y listo 🙌🏻