Nidos de calabacín y butifarra negra

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

La butifarra negra es parecida a la morcilla pero un poco más compacta y ligera. No tiene sabor fuerte y contiene menos grasa, además de un sabor riquísimo.

Nidos de calabacín y butifarra negra

La butifarra negra es parecida a la morcilla pero un poco más compacta y ligera. No tiene sabor fuerte y contiene menos grasa, además de un sabor riquísimo.

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Ingredientes

2 personas
  1. 220 gcalabacín
  2. 2huevos
  3. 1 trozobutifarra negra (me han salido 22 rodajitas)
  4. 1 pocosal
  5. 1/2 cucharillapimienta molida
  6. 1 cucharillaorégano
  7. Aove en spray

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el calabacín en espirales, le echamos un poquito de sal y lo ponemos en un colador para que suelte todo el agua posible.

  2. 2

    Lo sazonamos con la pimienta molida y el orégano y removemos.

  3. 3

    Pintamos el fondo de los cuencos con aove en spray y colocamos el calabacín en ambos.

  4. 4

    Le quitamos la piel a la butifarra y la cortamos en rodajitas, que colocaremos sobre el calabacín.

  5. 5

    Los metemos en el horno 8 o 9 minutos, poniendo la bandeja de la mitad hacia abajo para que no se queme el calabacín.

  6. 6

    Pasado ese tiempo lo sacamos y ponemos un huevo en el centro de cada cuenco.
    Lo volvemos a meter en el horno unos 9 o 10 minutos o hasta que el huevo esté cuajado a nuestro gusto.

  7. 7

    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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