Montaditos de tomate con pescado
jorbasmar @jorbasmar
En esta ocasión, hemos preparado esta deliciosa cena, con un simple tomate gigante y poquitas cosas más que teníamos en la nevera.
Montaditos de tomate con pescado
En esta ocasión, hemos preparado esta deliciosa cena, con un simple tomate gigante y poquitas cosas más que teníamos en la nevera.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos a dados, tamaño bocado, el tomate.
- 2
Cortamos a rodajas unas berenjenas de Almagro.
- 3
Cortamos en dos trozos cada filete de anchoa.
- 4
Abrimos la lata de mejillones y desechamos su salsa.
- 5
Escurrimos y partimos por la mitad las alcachofas.
- 6
Con la ayuda de un palillo, vamos uniendo los distintos ingredientes montando unos deliciosos pinchos que iremos depositando en una bandeja, donde los consumiremos.
- 7
Sobre un dadito de tomate colocamos una rodaja de berenjena, medio filete de anchoa y una aceituna, unimos el conjunto con un palillo. Realizar tantos como gustéis.
- 8
Sobre media alcachofa, colocamos un dadito de tomate, una aceituna y medio filete de anchoa, unir también con un palillo.
- 9
El resto de daditos de tomate, les colocamos una rodajita de berenjena y un mejillón, igualmente uniendo el conjunto con la ayuda de un palillo.
- 10
Colocamos todos los pinchos en una bandeja y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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