豆腐吻仔魚蒸蛋(電鍋料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市
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預備食材

15分鐘
4人份
  1. 2顆
  2. 嫩豆腐 1/2盒
  3. 魩仔魚 適量
  4. 適量
  5. 水 一碗

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    蛋加水加鹽打勻,用濾網過濾。

  2. 2

    豆腐切小塊,部分放入茶杯中,倒入蛋液,用錫箔紙蓋上。

  3. 3

    電鍋加水按下開關帶出現大量熱氣,放入茶杯,蓋上蒸五分鐘後放上豆腐塊,吻仔魚再蓋上鍋蓋蒸三分鐘按掉開關,待上桌前取出即可。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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