料理步驟
- 1
豆腐翻到背面,連盒切對半,再倒出來切成片狀鋪盤。(一般的白豆腐比較軟嫩好吃,冰箱只有雞蛋豆腐,所以只好用雞蛋豆腐做)
- 2
魚清洗擦乾,正反面撒上鹽巴和胡椒粉,放在豆腐上,再鋪上薑片,淋上醬油和味醂。
- 3
外鍋兩杯水,放進電鍋蒸熟就完成了。(盤子下面可以墊空碗比較好拿取)
相似食譜
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電鍋料理-清蒸蔥味鱸魚豆腐 電鍋料理-清蒸蔥味鱸魚豆腐
用電鍋做一鍋多菜其實很簡單,這一次使用豆腐和鱸魚來進行蒸煮菜餚,很簡單,豆腐切厚片放盤底,鱸魚肉切厚片(魚肉很容易熟),抓一把青蔥增加色香味,灑上小磨坊-玫瑰鹽、淋上小磨坊黃金蔥油,就這麼簡單,送進電鍋裡蒸煮就完成啦!一鍋多菜裡頭有很多種菜色可以一次到位完成蒸煮,這一道料理絕對簡單到讓你讚不絕口。 王菁 -
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鮭魚豆腐味噌湯_電鍋料理 鮭魚豆腐味噌湯_電鍋料理
家人無湯不歡,一年四季都愛喝湯。味噌湯是一道容易煮又營養好喝的湯,只要掌握味噌和高湯的比例,加入烹煮的食材並不侷限。有什麼食材就用什麼,肉類、海鮮、菇類或時蔬都可以。這次用的是孩子喜歡的鮮嫩鮭魚,加上清甜的洋蔥一起煮,非常好喝♪TIPS1.板豆腐可換成嫩豆腐、雞蛋豆腐,或油豆腐(須汆燙去油)。2.味噌湯比例,味噌:高湯=1:10,即味噌10g+高湯100ml。3.昆布高湯比例,昆布:水=1:100,即昆布1g+水100ml。4.味噌直接入鍋,不易拌勻。先用熱水調勻,或輔以濾網篩入。5.如覺湯濃稠,可加熱水稀釋。如覺味道淡,可加鹽或味噌調整。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F 18食堂♥︎
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