Bifes a la criolla de Mejico

Name: Bifes a la criolla de Mejico
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Aprox 600 gr de carne en rodajas, ya condimentada ayer, con chimichurri seco y condimentos de parrilla; 3 papas medianas; 2 chivirías grandotas; 1 diente ajo gigante; 1 toque aceite; 1/2 cocharadita de condimento de asar con miel; 1/2 de cucharadita de sal fina; 1 cocharada de orégano; 1/2 dl salsa Valentina; 2 dl agua caliente

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Medio parecido a los a la criolla de Arg. poro sin tomate y con esta salsa mejicana Valentina, que tiene ajíes de nombres raros y algo de vinagre y es picante pero no mucho cuando la diluímos.

Bifes a la criolla de Mejico

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Medio parecido a los a la criolla de Arg. poro sin tomate y con esta salsa mejicana Valentina, que tiene ajíes de nombres raros y algo de vinagre y es picante pero no mucho cuando la diluímos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

Aprox 600 gr de carne en rodajas, ya condimentada ayer, con chimichurri seco y condimentos de parrilla
3papas medianas
2chivirías grandotas
1 dienteajo gigante
1 toqueaceite
1/2cocharadita de condimento de asar con miel
1/2de cucharadita de sal fina
1cocharada de orégano
1/2 dlsalsa Valentina
2 dlagua caliente

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ayer esé la otra mitad de la carne y dejé sasonandose estas rodajas con el cond. parrillero y el chimichurri que ya tiene sal, y apenas una pizca de sal fina...........Hoy freímos con la hornalla a max, 3 min por lado y mientars procesamos a las papas y las chivirías sin pelarlas. Y los quitamos del sartén al tiempo cumplido.
2

Para comenzar a freír a las hortalizas, 5 +5 min a fuego 3/4 con revolvidas cada 2 minutos. Y también preparamos la salsa diluida...
3

Al ajo pelau y picado, y al cumplirse los diez minutos, ajeamos, y oreganamos........
4

Revolvemos y salseamos, tapamos y luego de 5 min, a fuego 1/2....
5

Volvemos a poner la carne, pero solo arriba de las hortalizas, al par de minutos damos vuelta a la carne, y tapamos otra vez... Y cuando después de pinchar a las papas que son lo que más tarda.
6

Descubrimos que a los 5 minutos está listo........Servimos y almorzamos, salió muy rico y no sobró naranja.