Batir el huevo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta espumar, luego agregar el aceite. Incorporar de a poco la harina con cuchara hasta que se forme la masa y amasar hasta tener un bollo liso.

Amasar un poco en la mesada y estirar con un palote. Dale la forma que gustes a tus galletas. Nosotros le pusimos nueces, podes ponerle chips de chocolate o lo que más te guste!

Ponerlas en una fuente, hornearla durante 10 min, podes darlas vuelta y darle 5 min más si te gustan crujientes!