Tortilla de papa (con cebolla)
Mi mamá me pidió que haga tortilla de papá, y no hay nada mejor que cocinarle a nuestra mamá. A la tortilla la suelo hacer sin cebolla pero esta vez le pregunté si quería probar con cebolla y me dio el okey.
Tortilla de papa (con cebolla)
Mi mamá me pidió que haga tortilla de papá, y no hay nada mejor que cocinarle a nuestra mamá. A la tortilla la suelo hacer sin cebolla pero esta vez le pregunté si quería probar con cebolla y me dio el okey.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en gajos como se aprecia en la foto.
- 2
Secar las papas una vez cortadas con un reparador o papel absorbente (servilletas).
- 3
Freír las papas en abundante aceite a fuego medio hasta que al pinchar la papa sea fácil de atravesar.
- 4
Retirar la papa y colocarla en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- 5
Cortar la cebolla en juliana y llevarla a la sartén a fuego medio.
- 6
Cuando la cebolla tomé este color es momento de añadir el diente de ajo, y retirar antes de que el ajo se queme.
- 7
En un recipiente o bol, mezclar 2 huevos tratando de que no entre mucho aire (menos burbujas; menos aire entró)
- 8
Agregar la mitad de la papa, la mitad de la cebolla y un poco de cebolla de verdeo. Yo condimente con sal, orégano, ají molido y pimienta
- 9
Llevar la mezcla a un sartén a fuego medio-bajo, hasta que tome el dorado deseado y darlo vuelta.
- 10
Y el último paso es servirla en un plato y disfrutar la tortilla, recuerda que solo usamos la mitad, luego tienes que prepar la otra mitad. Espero lo prueben y disfruten.
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