Pan lactal sin gluten para desayunos o meriendas
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
#ebook2025
Hola 👋, otra receta que quiero tener en mi libro es la de este pan. Es muy rico y fácil de hacer, no se amasa, luego de cocido se corta en rebanadas y lo pueden guardar en el frezzer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos el fermento. Es importante que la leche esté apenas tibia no caliente. Ponemos la levadura azúcar y leche tibia en un bowl, mezclamos y dejamos tapado hasta que se vea bien espumoso.
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Mientras leuda el fermento podemos ir preparando el resto de los ingredientes. En un bowl agregamos todos los secos mezclamos un poquito y hacemos un hueco en el centro. Agregamos allí la levadura ya fermentada el huevo y comenzamos a mezclar un poco, luego agregamos la manteca derretida y el resto de la leche tibia.
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La masa debe quedarnos bastante pegajosa para que la miga del pan quede tierna. Si ven que al integrar los ingredientes precisaran más leche le van agregando de a poco.
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Aceitar una budinera y colocamos la masa. En mi caso necesitaba 2 pan tortuga así que puse un poco en cada molde y luego el resto todo en la budinera. Pincelamos con huevo batido la masa y dejamos descansar unos 30 minutos aprox. En lugar tapado y tibio será más rápido. Yo siempre lo dejo dentro del horno.
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Unos minutos antes de cocinarlo encender el horno a 200 grados calentarlo bien y cocinar el pan a 180 grados por unos 25 minutos, dependerá de su horno pero lo mejor es ir viendo como va. Pinchar con un cuchillo en el centro y comprobar si esta cocido
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Y listo quedó muy rico.
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Lo rebane y lo guarde en el frezzer, de ese modo tengo para muchísimas tostadas lo que me solucionan varios desayunos y meriendas. Si lo llegan a probar me encantaría ver la foto de como les quedó 🙏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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