Milhojas de papas

Name: Milhojas de papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600-700 gr papa blanca; 2 ajos; 1 pote de 250 de crema de leche; c/n Sal y pimienta; c/n Tomillo

Azu Lina @azulina

Argentina

O “Gratín Dauphinoise”
De todas las recetas que probé, esta fue la que mejor me salió

Milhojas de papas

Azu Lina @azulina

Argentina

O “Gratín Dauphinoise”
De todas las recetas que probé, esta fue la que mejor me salió

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Ingredientes

4 raciones

600-700 grpapa blanca
2ajos
1pote de 250 de crema de leche
c/nSal y pimienta
c/nTomillo

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos y pelamos las papas. Y las cortamos finitas con una mandolina o cuchillo
2

Mientras cortamos las papas, ponemos la crema a hervir unos minutos en una cacerola con el ajo y el tomillo. Agregamos sal y pimienta
3

Vamos colocando capas de papa en una fuente previamente aceitada o enmantecada. Entre cada y capa agregar sal
4

Al terminar de colocar las papas, agregamos la crema de leche con el ajo por arriba
5

Llevar a horno a 200 • por 40 o 45 minutos. En mi caso, que tengo horno eléctrico me tomó casi 45 minutos en que quede doradita la superficie