🍧Helado de mascarpone con frutos rojos 🍧 5 ingredientes 🌟 Facilísimo

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Hace ya unos años se popularizó este sabor entre las heladerías artesanales, así que por qué no intentarlo casero?
En base a la experiencia freezando crema batida es que se me ocurrió hacer este #helado súper fácil que no requiere más técnica que batir crema y mezclar ingredientes.
Además era la excusa perfecta para aprovechar que todavía me quedaba un poco de ese queso italiano tan cremoso y hasta ahora no lo había probado en un helado 🤤
Para las vetas utilicé dos mermeladas caseras que me encantan: zarzamora y frutilla-mora.

🍧Helado de mascarpone con frutos rojos 🍧 5 ingredientes 🌟 Facilísimo

Hace ya unos años se popularizó este sabor entre las heladerías artesanales, así que por qué no intentarlo casero?
En base a la experiencia freezando crema batida es que se me ocurrió hacer este #helado súper fácil que no requiere más técnica que batir crema y mezclar ingredientes.
Además era la excusa perfecta para aprovechar que todavía me quedaba un poco de ese queso italiano tan cremoso y hasta ahora no lo había probado en un helado 🤤
Para las vetas utilicé dos mermeladas caseras que me encantan: zarzamora y frutilla-mora.

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Ingredientes

5 minutos + 3-4 horas freezado
600 g aproximadamente

Paso a paso

5 minutos + 3-4 horas freezado
  1. 1

    En un bowl colocamos la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos a medio punto o un poquito más.

  2. 2

    Sumamos el queso mascarpone. Se puede reemplazar por queso crema doble crema.
    Integramos con ayuda de una espátula de silicona.

  3. 3

    Colocamos distanciadas porciones de la mermelada elegida (*yo utilicé dos mermeladas caseras diferentes de frutos rojos) con una cuchara y luego mezclamos con suaves movimientos de manera que queden vetas y no totalmente integrado.
    Recomendable hacerlo en dos veces para lograr un veteado más marcado.

  4. 4
  5. 5

    Llevamos al freezer por 3 horas o hasta que tome la consistencia adecuada. No es necesario mezclar durante el enfriado ya que al contener bajo porcentaje de agua no se forman cristales como pasaría con otras técnicas con que se elaboran helados.

  6. 6

    Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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