Spa de zanahorias

Sergio Vila Guillem
Sergio Vila Guillem @cook111649956
Valencia

Dale la bienvenida a tu nueva guarnición favorita, zanahorias estofadas, con mucho sabor, aroma rico y muy fáciles de hacer, una manera de comer zanahorias diferente, ya no tienes excusa. Te aseguro que te van a encantar!

Spa de zanahorias

Dale la bienvenida a tu nueva guarnición favorita, zanahorias estofadas, con mucho sabor, aroma rico y muy fáciles de hacer, una manera de comer zanahorias diferente, ya no tienes excusa. Te aseguro que te van a encantar!

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Ingredientes

1hora
2 raciones
  1. 2zanahorias
  2. 2 vasosCaldo
  3. 1tbsp vinagre de vino tinto
  4. 3 hojaslaurel
  5. 3ajos pelados
  6. 1/2cebolla
  7. c/sAceite de oliva
  8. c/ssal
  9. c/sVino tinto

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Pelar y cortar en rodajas las zanahorias, y cortar la cebolla en brunoise

  2. 2

    En una olla, a fuego bajo pon el aceite, laurel y ajo

  3. 3

    A continuación añade la cebolla y la zanahoria, y el vinagre de vino tinto. Remover a menudo y tapar

  4. 4

    Cuando veas que se va evaporando el líquido, añade el caldo y deja que se cocine la zanahoria

  5. 5

    Ten cuidado que no se te pegue la zanahoria, recuerda cocer a fuego bajo

  6. 6

    Una vez la zanahoria está blanda, retirar del fuego y reservar. En la misma olla, añadir un poco de vino blanco para glasear el fondo de dicha olla, removiendo bien y una vez mezclado apagar

  7. 7

    Añadir el líquido glaseado a las zanahorias para maximizar el sabor y aroma

  8. 8

    Ya lo tienes, puedes servirlas como guarnición de un plato, como relleno de una pasta, etc

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sergio Vila Guillem
Sergio Vila Guillem @cook111649956
Valencia
Me gusta mucho hacer bizcochos y galletas
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