Ikan Mas Kuah Asam Kemangi

Richa Noprianty
Richa Noprianty @richa_navi02
bandung

Ada ikan mas di kulkas 4 ekor jd hari ini full menu ikan.
Ditambah cuaca lg ga enak jd kyknya cocok dibuat kuah biar seger

Ikan Mas Kuah Asam Kemangi

18 orang berencana membuat resep ini

Ada ikan mas di kulkas 4 ekor jd hari ini full menu ikan.
Ditambah cuaca lg ga enak jd kyknya cocok dibuat kuah biar seger

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 2 ekorikan mas ukuran sedang
  2. 1 bhwortel 🥕
  3. 1 ikatdaun kemangi
  4. Bumbu kuah asam:
  5. 1 ruaskunyit
  6. 8 bhbawang merah
  7. 2 bhbawang putih
  8. 10 bhcabe keriting (optional)
  9. 1 bhserai
  10. 3 cmjahe
  11. 3 cmlengkuas
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 bhtomat merah 🍅
  15. Secukupnyaair asam jawa
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyakaldu (me: totole)
  18. 1 bhjeruk nipis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ikan menjadi 3 bagian, kemudian lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.
    Lalu cuci bersih. Siapkan bahan-bahan lainnya.

  2. 2

    Uleg halus bawang merah, bawang putih, kunyit. Cabe merah saya pisahkan karena masak buat anak juga. Lalu geprek lengkuas, jahe, serai.

  3. 3

    Panaskan air secukupnya hingga mendidih. Lalu masukkan wortel. Setelah itu masukkan bumbu yg tadi sudah diuleg dan di geprek ke dalam air (tanpa ditumis). Lalu masukkan juga daun salam, daun jeruk. Lalu masukkan juga garam, kaldu.

  4. 4

    Masukkan ikan lalu tambahkan air perasan asam Jawa. Lalu masukkan tomat dan daun kemangi

  5. 5

    Koreksi rasa dan siap disantap dengan nasi hangat 🍚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Richa Noprianty
Richa Noprianty @richa_navi02
pada
bandung
selalu masak makanan rumah buat anak | NON MSG | menggunakan brbagai macam rempah2 asli Indonesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa