Tempura de verduras con alioli

Name: Tempura de verduras con alioli
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1-2 zanahorias (depende del tamaño); 1-2 calabacines; Aceite de girasol; 200-250 g harina; 25-50 g maizena; 1 y 1/2 tónica bien fría; 1-2 cucharitas comino molido; 1-2 cucharitas curry; 1-2 cucharitas perejil picado; Para acompañar: Alioli

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#Calendario2026
#revistacookpad
Utilicé una y media tónica para hacer la masa de la tempura, a la harina le puse especias para darle un toque aromático a la tempura

Tempura de verduras con alioli

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#Calendario2026
#revistacookpad
Utilicé una y media tónica para hacer la masa de la tempura, a la harina le puse especias para darle un toque aromático a la tempura

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40-45 minutos

2 raciones

Para la Tempura:
1pimiento verde
1pimiento rojo
1-2zanahorias (depende del tamaño)
1-2calabacines
Aceite de girasol
Para la Masa:
200-250 gharina
25-50 gmaizena
1y 1/2 tónica bien fría
1-2 cucharitascomino molido
1-2 cucharitascurry
1-2 cucharitasperejil picado
Para acompañar: Alioli

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Tamizar la harina y maizena, añadir el comino, curry y perejil, mezclar. Añadir a la harina la tónica, mezclar. Dejar reposar la masa durante 5-6 minutos.
2

Tempura: Lavar, secar y trocear el calabacín y pimiento. Pelar y trocear la zanahoria. Añadir a la masa la verdura, mezclar. Freír en una sartén la tempura.
3

Escurrir la tempura en papel absorbente. Dejar templar la tempura. Presentar en una pizarra la tempura acompañar con alioli. Servir.