Tortilla de ajos tiernos y langostinos
Kiko @cook_1105399
Las tortillas nos salvan muchas veces para preparar una cena rápida. En ésta aproveche lo que tenía por la nevera y antes de que se me pasasen los langostinos. GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Cortar a trozos de unos 2-3 cm max. los ajos.
- 3
Sartén con el aceite.
- 4
Poner los ajos a fuego lento, más algo de sal.
- 5
Pelar los Langostinos.
- 6
Batir los huevos en un plato hondo.
- 7
Cuando los ajos empiecen a dorarse es el momento de apagar el fuego.
- 8
Poner en los huevos batidos los langostinos y los ajos. Remover todo junto.
- 9
Quítale casi todo el aceite a la sartén.
- 10
Vierte la mezcla en la sartén, baja el fuego casi al mínimo y que vaya cuajando el huevo poco a poco.
- 11
Con la cuchara de madera, ve por las esquinas, levantando por el perímetro y así pasa el jugo líquido y siga cuajando.
- 12
Cuando no veas textura líquida por la cara superior, coge la tapadera (lo que tengas costumbre) y dale la vuelta a la tortilla.
- 13
Le darás más de una vuelta, siempre a fuego lento, para que no se queme por la caras superiores y así se haga por igual en todo su espesor.
- 14
Cuando ya la veas en su punto, te fijarás cual es la cara más bonita de las dos.
- 15
Para presentarla al plato con la mejor cara. No me gustan las tortillas con caras quemadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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