Es un plato muy común en la mesa de los paraguayos, cada familia lo hace a su manera. Esta es la mía. Espero les guste y prueben :)

Receta de aprovechamiento.

En cuarentena, el aburrimiento hace que una se inspire un poco...#delantaldorado #weekendreto

Arroz con pollo y zanahoria

Hoy un arroz diferente, no lo había hecho y creo que es una buena opción 🔘

Simplemente me encanta hacer todo tipo de arrocesHoy de galeras, un crustacio típico de la zona donde yo vivo.Aunque ahora no sea época si las has congelado bien frescas son para morir....

En realidad es un arroz de aprovechamiento. Lo de dospés viene de dos pes (letra "p"). Una "p" de pollo y otra "p", de pescado. Jeje...no me lo tengan en cuenta, que es muy malo, el recurso. Eso sí, el arroz, buenísimo. Es la típica no-paella de los domingos, con buenos productos que nos quedaban sueltos por nevera o congelador. Incluido un caldo casero con cabezas y espinas que siempre pido a la pescadería que me pongan aparte y que luego congelo para estos casos. Aquí está el vídeo del Arroz dospés: https://youtu.be/Gt2-nNQi0Rg

#platounico

Esta receta me encanta y por eso quiero compartirla en el #dominó de esta semana.La he acompañado de unas albóndigas pero con unos huevos fritos también está delicioso.

Fácil. Es una variante del arroz a la cubana, la diferencia son las ortigas. Esta verdura silvestre es muy saludable y nutritiva. Es buena para limpiar el hígado y mejorar el sistema renal.

Ideal para acompañamientos.En la foto, acompañando a un Pollo en salsa de Coca-Cola y ketchup que preparó mi pareja, la receta la encontraréis en mi recetario, y unas hojas de rúcula y canónigos aliñadas con un poco de pimienta negra, sal molida y AOVE por encima.

De vez en cuando, parece como si mi cuerpo tuviese la necesidad de ingerir algún alimento en concreto y, de alguna manera, me lo pidiese.Cuando lo hace, procuro escucharle y, si es posible, procuro también ofrecérselo en cantidades suficientes, dentro de lo saludable, como para que quede satisfecho. También está acostumbrado a esperar cuando no es posible ofrecérselo en el momento en que me lo pide.Ayer tuve una experiencia similar, y noté que el cuerpo me pedía una buena dosis de arroz, y eso es lo que preparé, sin grandes complicaciones, de ahí el nombre que le di a la receta.

#delantaldorado

#orígenesLas galeras es un crustáceo y no es muy apreciado por la poca carne que tiene. La mejor temporada para comer galeras es el mes de febrero que es cuando están más llenas.Yo preparé este magnífico arroz con galeras y la verdad es que me quedo exquisito.Creo que en el mes de febrero en muchos restaurantes de la costa del Mediterráneo acostumbran hacer platos con galeras, sobre todo en Castellón.Se hacen de varias maneras, lo que si os comento es que hay que tener paciencia a la hora de comerlas, a los que nos gusta el marisco hasta es divertido comerlas.Arroces

Este arroz va bien para cualquier añadido.El laurel es favorable para los asmáticos.

El arroz negro o “arrós negre” en valenciano, es un plato de arroz seco, cocinado en paella. Es un plato tradicional de la cocina levantina. El origen es de Cataluña y es un plato marinero que esta extendido por todo el litoral Mediterráneo. La tinta que se utiliza para el cocinado es la tinta de dicho cefalópodo, es toxica en crudo y hay que cocinarla, al menos, unos 10 minutos.

Un Arroz lo puedes comer de cualquier manera, siempre te lo agradecerá.Un bien arroz no es más que un arroz a su punto acompañado de los que más te guste.Hoy cocinamos con un bogavante. Espectacular.Un arroz de 10, con el bogavante.El cocerlo en el propio caldo es el truco de este arroz.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Este arroz lo hice ayer en el día de las letras gallegas, recoge la esencia de Galiza el mar con Los calamares y la Montaña el campo con el Pollo.

Esta receta de arroz negro, con pocos ingredientes complementarios, -apenas una sepia y unas gambas-, utilizando un buen arroz, puede solucionar una comida de domingo acompañada por algún aperitivo. Podéis hacer esta receta también utilizando chipirones, calamares, choco o cualquier otra variedad similar. Un buen sofrito y un buen caldo o fumet para dar el sabor a nuestro arroz y en menos de media hora, podremos disfrutar de un plato sabroso, con el que tendremos el éxito asegurado.

Con una cucharada de alioli casero esta buenísimo, y con un huevo frito encima esta de rechupete 🤪😋

El Arroz Negro es un plato muy popular en la costa mediterránea. En Italia se hace en Risotto, en Hungría también es tradicional hacerlo. Pero hoy os voy a enseñar como lo hacemos en España, lo haremos seco y en paellera, acompañado de alioli casero.