Dim Sum Ayam&Udang

Bunda NaRay
Bunda NaRay @bundanaray

Seperti biasa, anak pertama saya ga mau makan udang utuh. Harus di olah (haluskan) dulu, baru dia doyan. Punya stok ayam fillet juga, jadi tinggal beli kulit pangsitnya, jadi deh dimsum. Pertama kali bikin&nyobain makan juga😁, kayak adonan siomay ya, tapi yang ini bukan pakai ikan.
Oh iya, ini saya kasih labu siam, sebenernya itu trik bikin siomay supaya ga keras walaupun udah dingin. Kebanyakan resep dimsum malah gak pake labu siam deh kayaknya.#cmiiw.
Gpp deh biar tetep empuk, supaya anak bayiku bisa makan. Hehe..
Kulit pangsitnya beli jadi, tapi kayaknya kurang lentur. Next time mau coba bikin kulit pangsitnya sendiri deh.
🌼 Ini porsi besar, kalau mau bikin sedikit, tinggal dibagi 2 atau bagi 4 juga bisa.

Dim Sum Ayam&Udang

51 orang berencana membuat resep ini

Seperti biasa, anak pertama saya ga mau makan udang utuh. Harus di olah (haluskan) dulu, baru dia doyan. Punya stok ayam fillet juga, jadi tinggal beli kulit pangsitnya, jadi deh dimsum. Pertama kali bikin&nyobain makan juga😁, kayak adonan siomay ya, tapi yang ini bukan pakai ikan.
Oh iya, ini saya kasih labu siam, sebenernya itu trik bikin siomay supaya ga keras walaupun udah dingin. Kebanyakan resep dimsum malah gak pake labu siam deh kayaknya.#cmiiw.
Gpp deh biar tetep empuk, supaya anak bayiku bisa makan. Hehe..
Kulit pangsitnya beli jadi, tapi kayaknya kurang lentur. Next time mau coba bikin kulit pangsitnya sendiri deh.
🌼 Ini porsi besar, kalau mau bikin sedikit, tinggal dibagi 2 atau bagi 4 juga bisa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 500 gramayam fillet
  3. 250 gramudang kupas tanpa kepala&ekor
  4. 130 gramtepung tapioka
  5. 300 gramlabu siam dikukus lalu dihaluskan
  6. 48 lembarkulit pangsit
  7. Secukupnyawortel parut untuk hiasan
  8. Bumbu:
  9. 1 sdmmerica bubuk
  10. Secukupnyagaram
  11. 1/2 sdmgula pasir
  12. 1 sdmminyak wijen (saya pakai minyak zaitun)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ayam, udang dan bumbu ke dalam food processor.

  2. 2

    Lalu tambahkan labu kukus yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk rata.

  3. 3

    Lalu masukkan tepung tapioka, aduk perlahan jangan terlalu keras agar tidak alot.

  4. 4

    Siapkan kulit pangsit. Masukkan kurang lebih 1sdm adonan ke dalam kulit pangsit, bentuk seperti mangkok. Beri taburan wortel parut di atasnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.

  5. 5

    Saya pakai cetakan kue talam saat mengukus supaya bentuknya tetap rapih.

  6. 6

    Sajikan dim sum selagi hangat dengan saus sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda NaRay
Bunda NaRay @bundanaray
pada
Ibu 3 orang anak yang hobi memasak, agar suasana kebersamaan dirumah lebih mengasyikan. Lebih suka memasak sendiri, lebih sehat dan hemat. Dan juga saya hobi melakukan percobaan-percobaan agar mendapatkan resep yang pas di lidah. Sering gagal, tapi tidak kapok untuk selalu mencoba lagi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa