Sartén de garbanzos

Name: Sartén de garbanzos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puñados garbanzos; 1/2 pimiento verde italiano grande; 1 zanahoria; 1/4 de pimiento rojo grande; 1 puerro; 1/2 cebolla; 2 trozos chorizo picante (tamaño al gusto); 2 butifarritas negras; 1 poco pimienta molida; 1 poco sal; 1 poco mezcla de especias Sabor Cookpad (o las que prefiráis); 100 ml vino tinto; 2 cucharadas aove; 400 ml caldo de verduras

Luz @Luz1957

Madrid

Otra forma muy rica de comer esta legumbre.
#RevistaCookpad

Sartén de garbanzos

Luz @Luz1957

Madrid

Otra forma muy rica de comer esta legumbre.
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Ingredientes

45' aprox

2 personas

2 puñadosgarbanzos
1/2pimiento verde italiano grande
1zanahoria
1/4de pimiento rojo grande
1puerro
1/2cebolla
2 trozoschorizo picante (tamaño al gusto)
2butifarritas negras
1 pocopimienta molida
1 pocosal
1 pocomezcla de especias Sabor Cookpad (o las que prefiráis)
100 mlvino tinto
2 cucharadasaove
400 mlcaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

45' aprox

1

Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
Calentamos el caldo en la olla rápida, echamos los garbanzos escurridos, el chorizo y las butifarritas.
Cerramos la olla y que se cocinen 30 minutos, desde que comienza a salir vapor, a fuego suave.
2

Cortamos la cebolla en plumas y el resto en bastoncitos.
Echamos aove en la sartén y pochamos las verduras, poniéndoles la sal y el resto de especias indicadas.
3

Cuando estén blandas añadimos el vino, ponemos el fuego al máximo y dejamos que reduzca.
Bajamos el fuego y que se siga cocinando en total media hora, contando desde que comenzamos a cocinarlas.
4

Enfriamos la olla, reservamos el chorizo y las butifarritas echamos los garbanzos en la sartén con 1 cacillo y medio del caldo.
5

Que se cocinen juntos 5 minutos más y colocamos encima los embutidos.
¡¡Buen provecho!! 😀