Lentejas con choricitos picantones y setas shiitake

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Qué ricas y sabrosas han quedado.
El sabor del chorizo mezclado con las setas (que para mi gusto son de las más sabrosas que he probado), y darle ese toque con las especias cajún, ha sido una buena combinación.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1bote de lentejas cocidas de 400 gr
  2. 500 ml.agua caliente
  3. 6mini-chorizos oreados semi-picantes
  4. 15 gr.setas shiitake laminadas deshidratadas
  5. 1cebolla
  6. 2ajos
  7. 1 cucharaditaespecias cajún
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner las setas en un bol con agua caliente para hidratar.
    Escurrir y cortar en trocitos.

  2. 2

    Echar las lentejas en un escurridor, enjuagar y dejar escurrir.

  3. 3

    Cortar los choricitos en 3 rodajas cada uno.

  4. 4

    Echar un chorrito de aceite en una cacerola, y sofreír la cebolla cortada en brunoise con el ajo picado y un pellizco de sal.

  5. 5

    Añadir las setas, rehogar a fuego lento 3-4 minutos, añadir el chorizo y rehogar un par de minutos más.

  6. 6

    Añadir las lentejas, el agua y las especias cajún, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento 10 minutos.
    Rectificar de sal, y listas.

  7. 7

    Bon profit !!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Recetas similares