Empanadillas de bacon y bechamel

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Las empanadillas siempre son un acierto y si están rellenas de bacon ya es otro nivel. Merece la pena hacerlas que van a desaparecer enseguida, al menos en nuestro caso es lo que pasó. 😅.

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Ingredientes

40 min
12 unidades
  1. 1 paqueteobleas de empanadillas Napolitana
  2. Para el relleno:
  3. 1 lata champiñones laminados
  4. 1 blísterBacon taquitos
  5. 1/4cebolla
  6. 2 cdasharina común
  7. 1 vasoleche aprox
  8. 4 cdasqueso rallado

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pica muy bien la cebolla, los champiñones y el bacon. En un fondo de aceite caliente sofríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el bacon y sofríe hasta que se dore ligeramente. Incorpora los champiñones y la harina. Remueve unos minutos para que la harina pierda el sabor a crudo.

  2. 2

    Es el momento de la leche. Agrega suficiente como para conseguir la textura unas natillas ligeras. Cocina a fuego medio sin dejar de remover durante unos 10 minutos aproximadamente. Cuando al remover la mezcla el fondo de la sartén se queda a la vista está en su punto. Añade el queso retira del fuego y déjalo enfriar con una película de papel film pegada a la superficie.

  3. 3

    Reparte el relleno entre las 12 obleas que vienen en el paquete, cierra y pinta con huevo. Hornea a 180°con calor arriba y abajo durante 15-20 minutos dependiendo de la potencia de tu horno. Cuando adquieran un color ligeramente dorado están listos.!Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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