La sopa perfecta que debes hacer, receta árabe
Sumérgete en el sabor de la tradición con la Harira, la emblemática sopa marroquí que es el corazón de la mesa durante el mes sagrado de Ramadán. Más que un simple plato, es un ritual de bienvenida y nutrición.
La sopa perfecta que debes hacer, receta árabe
Sumérgete en el sabor de la tradición con la Harira, la emblemática sopa marroquí que es el corazón de la mesa durante el mes sagrado de Ramadán. Más que un simple plato, es un ritual de bienvenida y nutrición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos cortando la cebolla en cubos pequeños, y la carne también.
- 2
En una olla colocamos un poco de aceite de oliva y rehogamos la cebolla hasta que blanquee, incorporamos los cubos de carne y cocinamos por 5 minutos.
- 3
Agregamos la sal los garbanzos cocidos y las lentejas, mezclamos bien para que todo se integre.
- 4
Incorporamos el jengibre, el puré de tomate yo lo hice con tomates frescos, pero pueden usar el que viene en lata, agregamos el comino volvemos a mezclar.
- 5
Es el momento de agregar el caldo, o puede ser solo agua si lo desean.
- 6
Añadimos los niditos de fideo molidos con la mano, simplemente los apretamos, mezclamos y cocinamos por 5 minutos, mientras picamos cilantro y perejil, en forma rústica no muy picado, se lo agregamos a la sopa apagamos el fuego.
- 7
Y servimos bien caliente, lo podemos acompañar con un buen pan árabe, esta es una receta muy completa y nutritiva no es necesario ser musulmán para disfrutar de ella, y si eres vegetariano puedes remplazar la carne por champiñones enteros o tofu.
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