Prender el fuego y calentar bien el disco (debe estar limpio obviamente). Poner un poco de aceite y sellar el pollo vuelta y vuelta. Salar. Ojo, controlar la temperatura. Ni muy fuerte el fuego pero que tampoco se apague. Retirar el pollo y reservar. Salteamos los tomatitos cherrys, podemos agregar 2 ajitos picados. Controlar que no se queme, es apenas un salteado. Salar y reservar.

Ponemos los morrones y cebollas en el disco, salamos, salteamos y una vez que hayan perdido la rigidez agregar el pollo.

Luego el caldo, la cerveza, tomates cherrys (que mi cuñado con mixeo y convirtió en salsa) y condimentos a gusto. Dejar cocinar unos 15 a 20 minutos controlando el fuego y moviendo para que no se pegue ni se queme en el fondo.

Unos 5 minutos antes de servir agregar la crema de leche, los champiñones y rectificar sal en caso de hacer falta. Darle el toque final en el fuego y listo! a disfrutar de un menú fácil, rico y rendidor. Tiene sus pasos pero vale la pena!