Opor Ayam Kuah Kuning

Name: Opor Ayam Kuah Kuning
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam; 2 buah santan instant kecil; 750 ml air matang, jika ingin tipe opor kental cukup 500 ml saja; 50 ml minyak untuk menumis bumbu; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada butir; 2 ruas kunyit, bakar; 1 ruas jahe; 3 ruas lengkuas (geprek); 3 batang sereh (geprek); 2 lembar salam; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada (optional)

dewialwie @dewialwie

Jakarta, Indonesia

Memasuki minggu terakhir bulan Ramadhan dan tentunya 10 hari terakhir. Semoga teman-teman tetap menjalan ibadah dengan khusyuk sambil mempersiapkan perayaan lebaran.

Live tiktok kali ini temanya 'ngopor yuk' seruuu banget bareng @kristinaheryawati

Terima kasih untuk teman-teman yang sudah berpartisipasi yah. Makin banyak yang gabung, makin semangat kita bikin hidangan langsung dari dapur Cookpad.

Yuk, dicoba bikin opor dengan bumbu yang kita buat sendiri, bukan bumbu racikan instant atau bumbu jadi beli dipasar. Bisa disesuaikan dengan selera dan tentunya fresh dan enak! 😊

#hantaranberkesan #gas2025

Memasuki minggu terakhir bulan Ramadhan dan tentunya 10 hari terakhir. Semoga teman-teman tetap menjalan ibadah dengan khusyuk sambil mempersiapkan perayaan lebaran.

Live tiktok kali ini temanya 'ngopor yuk' seruuu banget bareng @kristinaheryawati

Terima kasih untuk teman-teman yang sudah berpartisipasi yah. Makin banyak yang gabung, makin semangat kita bikin hidangan langsung dari dapur Cookpad.

Yuk, dicoba bikin opor dengan bumbu yang kita buat sendiri, bukan bumbu racikan instant atau bumbu jadi beli dipasar. Bisa disesuaikan dengan selera dan tentunya fresh dan enak! 😊

#hantaranberkesan #gas2025

Lebih banyak

Opor Ayam Kuah Kuning

dewialwie @dewialwie

Jakarta, Indonesia

Memasuki minggu terakhir bulan Ramadhan dan tentunya 10 hari terakhir. Semoga teman-teman tetap menjalan ibadah dengan khusyuk sambil mempersiapkan perayaan lebaran.

Live tiktok kali ini temanya 'ngopor yuk' seruuu banget bareng @kristinaheryawati

Terima kasih untuk teman-teman yang sudah berpartisipasi yah. Makin banyak yang gabung, makin semangat kita bikin hidangan langsung dari dapur Cookpad.

Yuk, dicoba bikin opor dengan bumbu yang kita buat sendiri, bukan bumbu racikan instant atau bumbu jadi beli dipasar. Bisa disesuaikan dengan selera dan tentunya fresh dan enak! 😊

#hantaranberkesan #gas2025

Memasuki minggu terakhir bulan Ramadhan dan tentunya 10 hari terakhir. Semoga teman-teman tetap menjalan ibadah dengan khusyuk sambil mempersiapkan perayaan lebaran.

Live tiktok kali ini temanya 'ngopor yuk' seruuu banget bareng @kristinaheryawati

Terima kasih untuk teman-teman yang sudah berpartisipasi yah. Makin banyak yang gabung, makin semangat kita bikin hidangan langsung dari dapur Cookpad.

Yuk, dicoba bikin opor dengan bumbu yang kita buat sendiri, bukan bumbu racikan instant atau bumbu jadi beli dipasar. Bisa disesuaikan dengan selera dan tentunya fresh dan enak! 😊

#hantaranberkesan #gas2025

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4-6 orang

1 kgpaha ayam
2 buahsantan instant kecil
750 mlair matang, jika ingin tipe opor kental cukup 500 ml saja
50 mlminyak untuk menumis bumbu
bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada butir
2 ruaskunyit, bakar
1 ruasjahe
bumbu aromatik :
3 ruaslengkuas (geprek)
3 batangsereh (geprek)
2 lembarsalam
bumbu tabur :
2 sdtkaldu jamur
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada (optional)

Cara Membuat

30 menit

1

Tips agar paha ayam tidak mengeluarkan darah saat dimasak :
1. Jika dikeluarkan dari kulkas, pastikan ayam sudah dalam suhu ruang (tidak beku)
2. Seset salah satu bagian paha lalu cuci bersih
Tips dari Cookpaders :
Ketika ayam sudah berada di suhu ruang, rendam di air garam, beri jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Setelah itu cuci sambil ayamnya di pijat-pijat.
2

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
3

Panaskan minyak, masukan bumbu halus opor, bumbu aromatik dan bumbu tabur.
Tumis hingga tanak (mengeluarkan minyak dan berubah warna), lalu masukan ayam.
4

Aduk sampai bumbu melumuri ayam, beri air. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu agak meresap ke ayam.
Terakhir masukan santan instant, aduk perlahan agar tidak pecah.
Setelah merata dan santan menyatu dengan kuah bumbu.
5

Sajikan dengan ketupat dan masakan lainnya.

asti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dewialwie @dewialwie

pada 26 Maret 2025 06.37

Jakarta, Indonesia

Writer, prayer, fighter and human being :)Instagram & twitter @dewialwie..Pemula yang punya cita-cita sederhana : menghasilkan rasa masakan mirip seperti yang ibu saya buat.Memasak dengan hati, sesuai kenyamanan lidah sendiri dan membahagiakan orang yang saya kasihi.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Ikut sebentar di tiktok cookpad, sisanya lihat diresep mb @dewialwie jadi penasaran. Ayam yang dipakai lebih enak ayam kampung, karena tidak dapat memakai ayam broiler. Ada penambahan cabe utuh, untuk yang suka pedas tinggal isi cabenya. Ada penambahan bawang goreng sesuai selera orang rumah.Cooksnap: dewi alwie#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganAndalan2025#CpBaliAuthor2025_Asti#Posbar#OporAyam#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#MenuIdulFitri

asti
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Bikin opor ayam buat sahur pertama biar semangat puasanyaKali ini resep nya recook dari chef @devinahermawan

Indah Saraswati
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Menu masakan wajib saat lebaran... dipadu dengan ketupat, daging rendang, sambal goreng kentang ati, bubuk kedelai dan kerupuk... 🤤

Her Cooking Diary
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Opor ayam termasuk salah satu masakan yang favorit dirumah saat lebaran.Cooksnap resepnya mba @dewialwie https://cookpad.wasmer.app/id/r/24602904#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#BerbagiRasaRamadan

Nuniek Wijayanti
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Terinspirasi Dari mba astri .. semoga allah balas kebaikanmu yaa mba .. Hehe..Akhirnya kesampaian juga nulis resep ini Di cookpad.. hehe ..Sudah beberapa Kali bikin pake resep ini ..Ini resep dari beliau: saya copas heheini aku bikin buat 1 potong ayam. shallot 2, bawang putih 5 siung, ketumbar kira2 1 sdm, merica 1/2 -1 sdt (kyknya), jintan 1/2 sdt, kunyit 1 sdt, 1 sdt kaldu jamur dan 3-4 daun salam, 3 daun jeruk. dihaluskan terus ditumis. masukkan ayam agak tumis bentar. atau kl ayamnya dah di rebus yaa lgsg masukin bumbunya ke rebusan ayam aja. mendidih kasih santan. tunggu kira2 empuk ayamnya, baru matikan. koreksi rasaairnya ga tau. aku kasih 1 panci#PejuangGoldenBatikApron#resepvennyfristy#resepvenny#Oporayam#menumakankeluarga#oporayamkuahkuning#olahansantan#menumakananak

Venny Fristy
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Naik deh ini berat badan habis idul adha.. gimana gak coba makanannya yang kayak beginian.. 😂 ini menu wajib di setiap hari raya di keluarga saya. Biasa sih mama buat nya kuahnya kental, tapi sekarang kita coba yang versi ini.. Yuk langsung eksekusi!

Gee Naa
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Walaupun ga ikut lebaran, tapi saya selalu ikutan bikin ketupat dan teman-temannya. Kali ini saya bikin opor kuah kuning. Sebelum-sebelumnya saya bikin opor ayam kuah putih.Resepnya ngikutin resepnya mbak Ingrid Soebagyo dengan beberapa penyesuaian. Karena ayamnya direbus dulu, jadi empuk bangeeet.... 👍#Pais_COCOMBABoboran#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Bandung

Agnes エミリア 💕
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Kalo hari lain punya stok ayam dimasaknya goreng atau tumis.. khusus menyambut hari kemenangan mari kita masak opor ❤️#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025

Yoon JiHyun
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Masak utk anak2 makan siang pulang sekolah, sat set yg ada dikulkas dan gak butuh waktu lama buat masaknya dan pasti anak2 suka..

Bunda Dewi
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Selamat sore menjelang malam .....Akhir tahun 2018 ini saya isi dengan salah satunya memasak opor ayam kuah kuning, sengaja bikin opor ayam di akhir tahun buat dinikmati sebagai makan malam menjelang malam tahun baru.Semoga tahun 2019 nanti segalanya makin bertambah baik dan selalu penuh semangat. Amin .... Tuhan memberkati. 🙏🏼#cookpadcommunity_serang#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru#clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove#oporayam #food #foodies

fiqikartika
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Bumbu sederhanaRasa luarbiasa🤤Silahkan dicoba aja 🙏Resep asli dari mba Tuti Rahmawatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12460246-opor-ayam-kuah-kuning?invite_token=MFn2gpMufEHhk9u8Wtj8vkKV&shared_at=1619307431#RememberGenkPeDa_RahmaBundaRaditRafa#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#KampoengRamadhan#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Rini Dwi Astuti
Opor Ayam Kuah Kuning Opor Ayam Kuah Kuning

Bismillah...Gak terasa lebaran sebentar lagi,kurang afdhol rasanya kalau lebaran tanpa opor ya moms dan opor ini dulu yang sering Alm.Ibu bikin sewaktu beliau masih ada.Opor ayam ini hampir sama dengan opor ayam kuah putih yang pernah saya share dahulu,hanya kali ini di beri penambahan rempah-rempah dan kunyit.#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke13#IdeMasak#IdeMasakSetiapHari

Bunda Melvy Sofia

Rekomendasi Resep Lainnya