Pancitos! Harina integral
Buenas tardes grupo!! Hoy preparé estos pancitos, me resultaron fáciles con un leudado solo
Pancitos! Harina integral
Buenas tardes grupo!! Hoy preparé estos pancitos, me resultaron fáciles con un leudado solo
Paso a paso
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Preparamos la levadura con 1 cta azúcar, el sobre de levadura y 3 cdas harina del total de la receta más 1 taza de agua tibia.En un bowls colocamos la harina, centro esponja de la levadura, azúcar y aceite. Vamos formando la masa con agua tibia, la cantidad depende de la harina, no siempre lleva la misma cantidad de agua. Por eso sugiero ir de a poco agregándola. Es una masa tierna pero, que no se pega y es fácil de amasar. Amasado rápido, uniendo y formando la masa.
- 2
La cortamos a la mitad y formamos dos panes tipo molde o como yo uno de molde y otras piezas individuales. Alargadas o redonditas como las prefieran.
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Para el de molde estire la masa, arrollar presionando como en la foto e introducir molde budín aceitado. Film y repasador, leudo una hora.Lo metí a leudar dentro micro. Las piezas más chicas de la misma forma, cuando leudan le hacemos marcas arriba. Pincelar con huevo y leche o dejar sin nada como mis pequeños.
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Horno precalentado aprox 30 o 35'. Verificar cocción. La tanda de chicos se hizo más rápido.
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La masa que queda hacia abajo, la unimos tipo pellizcos
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