Tarta de Patatas, Espinacas, Champiñones y Queso (en air fryer)

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Vistosa y apetecible a más no poder. La combinación para los que la cataron es fabulosa (comparto su opinión 100% 😂). Le hubiera puesto ajo en las espinacas pero teníamos un alérgico catador así que no pudo ser. Pomedle vosotros un poquitín para saborizar, si es que procede, un poquitín más las espinacas. Otra receta que ha entrado en mi cocina para quedarse. La pinta me ha encantado.
#calendario2026

Tarta de Patatas, Espinacas, Champiñones y Queso (en air fryer)

Vistosa y apetecible a más no poder. La combinación para los que la cataron es fabulosa (comparto su opinión 100% 😂). Le hubiera puesto ajo en las espinacas pero teníamos un alérgico catador así que no pudo ser. Pomedle vosotros un poquitín para saborizar, si es que procede, un poquitín más las espinacas. Otra receta que ha entrado en mi cocina para quedarse. La pinta me ha encantado.
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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1base de hojaldre fresco
  2. 1 bolsaespinacas baby
  3. 4champiñones grandes
  4. Queso KEOS (este de García Baquero para ensaladas es perfecto)
  5. 2patatas pequeñas
  6. Perejil
  7. Pimentón dulce
  8. Sal
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Comenzamos pelando y troceando los champiñones (puedes usarlos sin pelar. Sólo recuerda limpiarlos bien)

  3. 3

    En una sartén y con un poco de aceite vamos a freír los champiñones hasta que estén blanditos y empiecen a coger color

  4. 4

    Llegados a este punto, agregamos las espinacas que coceremos junto a los champiñones. Aquí puedes condimentarlo con un poco de ajo molido e incluso un poco de comino. Reservamos

  5. 5

    Con ayuda de un plato hondo (tiene que ser un poco más grande que el diámetro de nuestro molde para tartas), vamos recortando una base redonda. Hazlo en una esquinita y aprovecha el sobrante para hacer estos ricos pastelitos.

  6. 6

    Aceitamos el molde con ayuda de un pincel y lo forramos con la base de hojaldre. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que suba en demasiado. Cortamos el sobrante con un cuchillo afilado.

  7. 7

    Y a rellenar. Primero la mezcla de espinacas y champiñones seguido del queso.

  8. 8

    Y acabamos cubriendo con las rodajas de patata que habremos cortado muy finitas con ayuda de una mandolina. Te sirve igual un cuchillo en el caso de que no tengas mandolina. Sólo corta las rodajas lo más finamente que puedas.

  9. 9

    Para acabar, sólo queda espolvorear sal por encima y aceitar para que así no se sequen las patatas al hornearlas.

  10. 10

    Al horno se ha dicho. O a la Air Fryer. Baja un poco la temperatura del horno ya que reseca mucho más.

  11. 11

    Lista. Retiramos, aceitamos un poco más y espolvoreamos perejil y pimentón dulce. Fría está resultona pero caliente... ¡sabrosa, sabrosa!. Bon Profit!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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