Saludable y rápido, combinación perfecta!

Receta de la tía María Carmen de Santander. Es en realidad la hermana de mi suegra, una familia muy cocinera.Lo llevó una Nochebuena e intenté imitarla, la clave según me contó, es que la salsa se elabora de forma muy lenta.

La melva es un pescado azul de la misma familia que la caballa, el atún o el bonito, de los que se distingue por su peculiar sabor y aroma. La melva canutera se diferencia de la melva convencional por el peso y el color de los filetes. La canutera no llega a los 600 gr (la tradicional alcanza un kilo y medio) y se denomina así porque sus filetes una vez extraídos son como canutos. Su color es menos rosado y es un alimento ideal para niños y embarazadas por su alta concentración de hemoglobina. Su consumo se remonta a la antigua Roma donde para preservar todas sus propiedades intactas surgieron las conservas. Es idónea para ensaladas y aliños.

He utilizado la variedad éxtasis de Cambrils 👍👍

Un plato fresco y muy apetecible para este tiempo de verano 😋😋

No hace falta que estemos en Cuaresma para disfrutar de esta gran receta ,fácil y sabrosa.

Estuve mirando muchas recetas de bacalao y ninguna me convencía.O tenía un ingrediente que no nos gusta en casa o le faltaba algo.Así que hice un popurrí y me salió buenísimo

Muy buenas a todxs! Os dejo esta maravilla súper fácil , rápida y buenísima! Y un clásico de toda la vida con unos pequeños toques. #mirecetario #cookpadcocinaconalexa

#FingerFood#Calendario2025

La Arengade o Sardina de bota es una preparación culinaria tradicional que consiste en una sardina salada en salmuera, el nombre deriva de arenque pero siempre se hace con una sardina. En Cataluña, los Arenques hechos con sardinas de tamaño grande y de menor calidad gastronómica.Tradicionalmente los Arenques se disponían en los comercios donde se vendían en botas de madera, se acostumbraba a envolverlas con papel y aplastarlas en el montante de una puerta, para facilitar su limpiezaLos Arenques han dado lugar a muchos dichos y frases hechas, como por ejemplo en el caga Tió: "No caguis Arengades que son saladas, caga torrons que són més bons" .

Este atún con tomate nació de un momento de inspiración en la cocina. Quería salir de lo típico y darle un giro diferente a un plato clásico. Probé combinaciones, ajusté sabores y el resultado fue una receta sencilla pero con un toque especial que encantó en casa. Ideal para esos días en los que quieres algo rápido, sabroso y diferente. ¡Espero que te guste tanto como a mí prepararla!Aquí va↘️↘️Espero que os guste!! Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋

Estamos en Semana Santa así que hay días como ayer y hoy, Jueves y Viernes Santo, que no se puede comer carne (si eres cristiano, claro 😅). Esta receta es súper fácil de hacer y está buenísima!! Toca comer pescado!Si la haces con un buen bacalao fresco, vas a disfrutarla mucho!!Te animas??#Tradicionesysabores

Una forma diferente de comer lo que podría ser una ensalada. Me gustó mucho la combinación de picante, avinagrado y ahumado. La receta la improvisé sobre la marcha con los ingredientes que tenía por la nevera y quedó de maravilla! Guardada para próximas celebraciones. El efecto ahumado lo hice con la ahumadora pero si no tienes venden humo en polvo o humo líquido que también queda muy bien 😀Feliz día 😘😘😘#ahumar #ahumado #realfood

España es uno de los países que consumen más pescado del mundo junto con Japón y aunque el pescado estrella es la merluza os debo de confesar que mi preferido es la sardina y hoy vamos a comenzar la semana con una receta fácil y sana de esto pescado probarla os encantará.

#weekendtour #weekendretoHabéis sido muy osados de retarnos con la sensibilidad de no poder hacer nuestras fiestas. Tanto de Castellón como de Valencia.Y además llueve, que también ayuda 🤣🤣

Receta express si tenemos el tomate casero congelado ( próxima receta junto con pisto)Pd : el pan del fondo de la foto es pan de harina integral de espelta casero que subiré la receta más adelante.

Celebrando el día mundial del atún con este aperitivo tan rico, saludable ¡¡y en dos minutos!!#delantaldorado #weekendreto

Se puede comer caliente o frío, al gusto.

Este es uno de mis potajes de Cuaresma preferidos. Esta vez hemos hecho una fusión de dos recetas de este tiempo tan nuestras como los garbanzos con bacalao y el bacalao con tomate. Es tan sencillo como preparar para este guiso un sofrito con abundante tomate, y luego añadirle el agua y las especias adecuadas. Es resultado no puede estar más rico, y así nos sale más cantidad que si preparamos solamente bacalao con tomate tradicional. ¿Os animáis?

Sencillo y rico! Aprovecha las variedades carnosas que no encontrarás en invierno!

Para algunos les resultará muy poco común esta receta. Pero les prometo que cuando la hagáis no quedaremos indiferentes y volveréis a repetirla sin lugar a dudas.Es una receta fácil y económica.

#cookpadconlékuéDelicioso al paladar, nada que decir, ahhh siii, preparar pan 😋😋😋

Como fan de los bocadillos, los días de playa y las excursiones a la montaña no me podía faltar mi favorito en mi recetario 🌄A veces se me parte el alma ver por estas fechas como todo se llena de supuestos "snacks saludables" y como se demonizan opciones tradicionales desde una total falta de coherencia 🎭Y es que parece que el campo de la nutrición se ha convertido en un "o todo o nada", una postura radical de "si no lo haces así siempre lo estas haciendo mal".Pues no. Un bocadillo puede ser un buen almuerzo, si bien es cierto que al igual que con otras elaboraciones no podemos obviar la importancia de la calidad de los ingredientes 🌿

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No se me ocurría un nombre mejor pero es que es su descripción. Tenía unos tomates que gastar y un poco de queso que me compré de un viaje a Menorca...#RRR