Carrot cake 🥕 + Frosting

Name: Carrot cake 🥕 + Frosting
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 huevos; 1 taza aceite; 2 tazas harina; 1 taza azúcar blanco; 1 taza azúcar rubio (puede ser todo azúcar blanco); 1/2 cucharada sal; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita canela; 1 pizca nuez moscada; 2 zanahorias grandes (aprox); 1 taza Nuez (opcional); 2 ctas polvo de hornear; 120 g queso; 50 g manteca; 2 tazas azúcar impalpable; 1 cucharadita esencia vainilla

Luciaa @soyluucia

Mdeo, UY 🇺🇾

Carrot cake 🥕 + Frosting

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

4huevos
1 tazaaceite
2 tazasharina
1 tazaazúcar blanco
1 tazaazúcar rubio (puede ser todo azúcar blanco)
1/2 cucharadasal
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditacanela
1 pizcanuez moscada
2zanahorias grandes (aprox)
1 tazaNuez (opcional)
2 ctaspolvo de hornear
Frosting
120 gqueso
50 gmanteca
2 tazasazúcar impalpable
1 cucharaditaesencia vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Antes de empezar precalentar el horno a 170° aprox (horno bajo)
2

Batir los huevos hasta que queden espumosos
3

Agregar el azúcar de a poco y batir un poco más.
4

Luego agregar la vainilla y el aceite. Seguir batiendo
5

Cernir los secos (harina, sal, polvo de hornear, canela y nuez moscada) y agregar a la mezcla anterior. Revolviendo hasta integrar
6

Agregar la zanahoria rallada hasta apenas incorporar. Yo le agrego alguna nueces también
7

Colocar en molde enmantecado y enharinado y llevar al horno unos 50 minutos aprox. Ir viendo con un palito, cuando sale seco está lista
8

Dejar enfriar y desmoldar
9

Frosting: batir la manteca blanda, agregar el queso, la vainilla y el azúcar impalpable. Hasta obtener consistencia deseada
10

Decorar (yo también relleno)