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Ingredientes

1 hora 30 minutos
24 unidades
  1. Masa:
  2. 4 tazasharina,
  3. 1 cdtasal o sin sal,
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 1/2 tazaleche caliente
  6. lo necesario puede ser una pizca polvo leudante si quieren, no necesita es a elección
  7. Relleno de carne:
  8. 1 kcarne picada especial,
  9. 1cebolla
  10. 2 dientesajo,
  11. 2 cdaperejil picado
  12. 1/2morrón rojo
  13. 1/2morrón verde,
  14. adobo,
  15. orégano
  16. 1 cuboverdura,
  17. 1 cdaaceite,
  18. 3 cdamuzarella
  19. 2huevos cocidos rallados
  20. 2huevos crudos,
  21. 2 cdassalsa o tomates triturados,
  22. 5si les gusta aceitunas picadas
  23. Relleno de jamón y queso :
  24. 150 grjamón,
  25. 150 grmuzarella,
  26. 2 cdaqueso crema, yo usé con gusto jamón y queso (es opcional)
  27. 1huevo batido

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Poner en un bols harina pizca de sal, aceite y la leche caliente, opcional pizca de polvo leudante, mezclar todo bien y amasar un poquito para armar bien la masa, dejar descansar, mientras preparamos los rellenos, ponemos en una sartén, aceite dejamos calentar un poquito y agregamos las verduras cortadas luego ahí mismo agrego la carne con el cubo disuelto en un poquito de agua, mezclar bien agrego los condimentos, la salsa de tomate y dejo cocinar, luego agrego, los huevos crudos y mezclo bien,

  2. 2

    Dejo cocinar un poquito el huevo y agrego los huevos cocidos y rallados, y las aceitunas picadas.

  3. 3

    Para las de jamón y queso, pico bien chiquito, el jamón la muzarella, agrego a un bols y lo mezclo con el queso crema, luego los huevos batidos, y ya tengo mis dos rellenos

  4. 4

    Armo bollitos con la masa los estiró con palote y los pongo en el molde, les pongo el relleno y mojo un poquito con agua alrededor de la carne o jamón para que pegue bien la masa, pongo en asadera apenas aceitada, las pincelo con huevo batido (opcional) y las llevo a horno caliente por 15 minutos o hasta que estén doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana TECHERA
Ana TECHERA @Toby2021

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