Churrasco marino

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

Comenzó el delantal 2025 y la primera consigna es 'Así cocina Chile'. Vamos con #delantalcookpad2025 con este 'Churrasco marino'.

Churrasco marino

Comenzó el delantal 2025 y la primera consigna es 'Así cocina Chile'. Vamos con #delantalcookpad2025 con este 'Churrasco marino'.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2filetes de reineta
  2. 2panes de su preferencia
  3. 1 tomate grande o 2 chicos cortados en gajos
  4. 4 Cucharadasmayonesa
  5. ½ Cebolla morada picada en pluma
  6. a gustoAlcaparras
  7. a gustoSalsa tártara
  8. 1 huevo batido
  9. 1 tazaharina
  10. 1 tazapanko

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pasar la reineta por harina

  2. 2

    Luego por huevo batido

  3. 3

    Continuamos pasándolo por el Panko

  4. 4

    Luego lo freímos en abundante aceite

  5. 5

    Ahora montamos el sándwich poniendo en la base una capa de mayonesa y encima alcaparras

  6. 6

    Ponemos nuestro pescado

  7. 7

    Sobre el ponemos tomate y cebolla morada

  8. 8

    Terminamos con salsa tártara a gusto

  9. 9

    Tapamos y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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