Tarta salada de queso en masa brick

Name: Tarta salada de queso en masa brick
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 hojas masa brick; c/n aceite para pintar la masa; 3 puerros; 2 cucharadas mantequilla; 3 huevos; 14 o 15 tomatitos cherry; 1/2 cucharadita pimienta negra; 200 gr queso philadelphia; 8 o 9 hojas albahaca; sal y aove; 1 molde 35 por 13 cm

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍅🧈🧀🥬🥚🌱Un entrante delicioso.

Tarta salada de queso en masa brick

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

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Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

4 hojasmasa brick
c/naceite para pintar la masa
3puerros
2 cucharadasmantequilla
3huevos
14o 15 tomatitos cherry
1/2 cucharaditapimienta negra
200 grqueso philadelphia
8o 9 hojas albahaca
sal y aove
1molde 35 por 13 cm

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Haremos un sofrito con el puerro –muy picadito- y mantequilla, ponemos sal y pimienta y lo cocinamos a fuego lento para que quede bien pochadito.
2

Aparte, en un bol batimos el queso con los huevos, ponemos sal y cuando esté hecho el puerro lo mezclamos todo. Dejamos reposar la mezcla al mismo tiempo que pierde calor.
3

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y nos ponemos con la masa. Extendemos una hoja y la pincelamos con aceite, encima otra hoja igualmente pincelada y así hasta tener las 4 hojas. Como nuestro molde es muy grande, cortamos las 4 hojas que tenemos superpuestas al ancho del molde y la acoplamos, encima en los extremos ponemos el trozo que nos queda cortado en dos. La idea es cubrir todo el molde y que sobresalga por los lados.
4

Volcamos la mezcla y colocamos encima los tomatitos cortados en dos, ponemos un poco de sal en cada tomatito y ponemos un hilito de aceite por encima antes de meterlo en el horno. Estará en unos 20 minutos.
5

Es mejor tomarlo calentito y con hojas de albahaca troceadas que darán un aroma especial al comerlo.
6

Espero que os guste.