Galletas hiper cacao (Galles choco 🫢🍫🍫)

Name: Galletas hiper cacao (Galles choco 🫢🍫🍫)
Yield: 25 a 30 galletas gdes
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 ml aceite neutro (girasol, maíz o canola); 150 azúcar blanco común (ó 200g azúcar rubia); 1 stick café instantáneo; 70 g cacao amargo puro (fue mucho... pero quedaron re chocolatosas y deli...🫢🫢🍫🍫🤤🤤) Probar con 50 g; 2 Cdas vainilla; 3 huevos XL; 400 g harina (calculé 70 gr cacao, reemplazando 50 g harina 👆🏻👆🏻); 2 cditas bicarbonato de sodio; 1 cdita sal; 250 g chips de chocolate (sin chips son deliciosas, igual... 💪🏻💪🏻); 1 Cda vinagre blanco de alcohol o de manzana (opcional, aunque alcaliniza el cacao... lo aprendí de Kele... ni idea qué aprendí, pero queda re rico... 😂😂😂); 1 toque sal marina al sacar del horno, (totalmente opcional) o sal rosada del Himalaya (apenas por arriba, se pone con los dedos para no pasarte)

Isa @isacook003

Reducto

#delantalCookpad2025
Si hay algo que me enamora, es cocinar para el mate y la merienda... tortas, galletas, bizcochos, etc... rinde un montón y duran varios días en un tarro bien cerrado... 🤤🤤🤤🤤🤤

#paraprincipiantes #mate #desayuno #chocolate #cacaoamargo

Galletas hiper cacao (Galles choco 🫢🍫🍫)

Isa @isacook003

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#paraprincipiantes #mate #desayuno #chocolate #cacaoamargo

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Ingredientes

15min + frío + horno

25 a 30 galletas gdes

200 mlaceite neutro (girasol, maíz o canola)
150azúcar blanco común (ó 200g azúcar rubia)
1stick café instantáneo
70 gcacao amargo puro (fue mucho... pero quedaron re chocolatosas y deli...🫢🫢🍫🍫🤤🤤) Probar con 50 g
2 Cdasvainilla
3huevos XL
400 gharina (calculé 70 gr cacao, reemplazando 50 g harina 👆🏻👆🏻)
2 cditasbicarbonato de sodio
1 cditasal
250 gchips de chocolate (sin chips son deliciosas, igual... 💪🏻💪🏻)
1 Cdavinagre blanco de alcohol o de manzana (opcional, aunque alcaliniza el cacao... lo aprendí de Kele... ni idea qué aprendí, pero queda re rico... 😂😂😂)
1 toquesal marina al sacar del horno, (totalmente opcional) o sal rosada del Himalaya (apenas por arriba, se pone con los dedos para no pasarte)

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Paso a paso

15min + frío + horno

1

Colocar aceite, azúcar, café, cacao y vainilla en un bols grande y mezclar.
2
3

Agregar huevos y mezclar bien. Luego, poner harina, sal y bicarbonato todo junto y mezclar sin batir.
4
5

Queda una textura muy blanda, está bien. Llevar a heladera mínimo ½hora.
6

Yo recordé las chispitas de chocolate después, y se las agregué antes de armar las galletas. Esta vez, no las pesé, pero eran lo que llevaba la cuchara grande de sopa. Llena. Aprox 60g
7

Uso papel para colocar en la asadera. Las despego al sacar del horno y salen bien. No probé a dejar que se enfríen.
8

La foto muestra cómo queda... el sabor impresionante... se puede hacer sin chispitas, porque no se sienten con tanto chocolate. Próxima vez, pruebo con nueces, arándanos pasos o pasa de uva, o solas... 💘💘soy más team salado, pero estas galletas me conquistaron...
9

A disfrutar!! 🤤🤤🫶🏻

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Isa @isacook003

jueves, 10 de abril de 2025 a las 04:57 AM

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Amo la cocina. Es raro que olvide visitarla a diario... 🤣🤣En casa comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!

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