Galletas hiper cacao (Galles choco 🫢🍫🍫)

Isa
Isa @isacook003
Reducto

#delantalCookpad2025
Si hay algo que me enamora, es cocinar para el mate y la merienda... tortas, galletas, bizcochos, etc... rinde un montón y duran varios días en un tarro bien cerrado... 🤤🤤🤤🤤🤤

#paraprincipiantes #mate #desayuno #chocolate #cacaoamargo

Galletas hiper cacao (Galles choco 🫢🍫🍫)

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Si hay algo que me enamora, es cocinar para el mate y la merienda... tortas, galletas, bizcochos, etc... rinde un montón y duran varios días en un tarro bien cerrado... 🤤🤤🤤🤤🤤

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Ingredientes

15min + frío + horno
25 a 30 galletas gdes
  1. 200 mlaceite neutro (girasol, maíz o canola)
  2. 250azúcar blanco común o 300g azúcar rubia
  3. 1stick café instantáneo
  4. 70 gcacao amargo puro (fue mucho... pero quedaron re chocolatosas y deli...🫢🫢🍫🍫🤤🤤) Probar con 50 g
  5. 2 Cdasvainilla
  6. 3huevos XL
  7. 350 gharina (calculé 70 gr cacao, reemplazando 50 g harina 👆🏻👆🏻)
  8. 2 cditasbicarbonato de sodio
  9. 1 cditasal
  10. 250 gchips de chocolate (sin chips son deliciosas, igual... 💪🏻💪🏻)
  11. 1 Cdavinagre blanco de alcohol o de manzana (opcional, aunque alcaliniza el cacao... lo aprendí de Kele... ni idea qué aprendí, pero queda re rico... 😂😂😂)
  12. 1 toquesal marina al sacar del horno, o sal rosada del Himalaya (apenas por arriba, se pone con los dedos para no pasarte)

Paso a paso

15min + frío + horno
  1. 1

    Colocar aceite, azúcar, café, cacao y vainilla en un bols grande y mezclar.

  2. 2
  3. 3

    Agregar huevos y mezclar bien. Luego, poner harina, sal y bicarbonato todo junto y mezclar sin batir.

  4. 4
  5. 5

    Queda una textura muy blanda, está bien. Llevar a heladera mínimo ½hora.

  6. 6

    Yo recordé las chispitas de chocolate después, y se las agregué antes de armar las galletas. Esta vez, no las pesé, pero eran lo que llevaba la cuchara grande de sopa. Llena. Aprox 60g

  7. 7

    Uso papel para colocar en la asadera. Las despego al sacar del horno y salen bien. No probé a dejar que se enfríen.

  8. 8

    La foto muestra cómo queda... el sabor impresionante... se puede hacer sin chispitas, porque no se sienten con tanto chocolate. Próxima vez, pruebo con nueces, arándanos pasos o pasa de uva, o solas... 💘💘soy más team salado, pero estas galletas me conquistaron...

  9. 9

    A disfrutar!! 🤤🤤🫶🏻

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Isa
Isa @isacook003
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Amo la cocina. Es raro que olvide visitar la cocina a diario... 🤣🤣En casa solemos comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!
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